蚕豆是一种非常好吃的绿色豆类，它的营养价值也是很高，富含维生素以及蛋白质，很多人都喜欢吃，但是除了一段时间可以吃之外，还想要以后也能吃上，那就要注意合理保存啦，蚕豆怎么保存才新鲜很长时间，教你5种方法，其中煸炒保存法能锁住水分，保存很久。
蚕豆保存很久还新鲜的方法
1、冰箱冷藏保存
如果想要稍微保存一定的时间，那么是可以直接将蚕豆放在冰箱中冷藏的，不过最好是要将蚕豆放在密封盒中保存，这种方法也顶多保存5天的时间，还是需要尽快食用才可以，尽享美味。
2、煸炒保存法
大家需要准备食用油，在锅中烧油，热了之后将其盛出，放凉备用，将剥壳后去掉月牙清洗后的蚕豆放进去煸炒，大约炒至变色即可，裹上了一层油，能锁住水分，然后将其盛出放凉，随后分批装进保鲜袋中，再放入冰箱冷冻。也可以将剥好的蚕豆放入蒸屉中蒸煮，再混合炒过的油，再装进保鲜袋。
3、焯水保存法
大家可以将蚕豆放进淡盐水中清洗，随后沥干水分，起锅加水加盐，将准备好的蚕豆放进锅里，大约焯水2分钟的时间就可以，再放凉沥干水分，还是需要加入熟油，拌一拌蚕豆，分批装入保鲜袋，放进冰箱冷冻即可。
4、盐水保存法
大家将蚕豆米剥出来，将蚕豆月芽去掉，将其放在水中清洗，还可以加入食盐浸泡，将其取出沥干水分，晾干之后就可以装起来，此时不需要直接放进冰箱，而是直接加入熟醋和油，将其装好放在阴凉的位置即可。
5、暴晒法
除了上面的方法之外，大家可以将去壳清洗后的蚕豆，直接放在太阳下暴晒，将其晒得很干，然后放在干燥通风的位置保存，这个方式也可以保存一定的时间。
不知道蚕豆怎么保存才新鲜很长时间，大家可以试试上面的方法，可以结合自己的情况，选择自己认为方面的方法，为了避免蚕豆坏了，大家都可以尽快的食用，避免吃起来不好吃，还影响健康。
