蚕豆是一种很常见的家常菜,可以炒着吃,也可以加工以后制成零食,酥脆可口。不过这样一种在中国看起来非常寻常的一种食物,在西方蚕豆为什么被称为死亡之豆。主要原因就是蚕豆从前和祭祀有关,误以为是蚕豆病,吃多了会引起中毒。

蚕豆为什么被称为死亡之豆

1、祭祀有关

蚕豆最开始是用于祭祀的,人们认为它是与冥界进行交流的纽带,在西方的祭祀活动中占据很重要的地位,所以被称为死亡之豆。其实这些不过是迷信之类的,蚕豆对于我们来说没有什么特殊的含义,适量食用是不会给身体带来什么危害的。

2、蚕豆病

西方很多儿童患有先天性基因缺陷疾病,但那时候的人们认为这是蚕豆造成的,所以把这种疾病称为蚕豆病,认为蚕豆是有毒的,也就给蚕豆加上了死亡之豆的名字。蚕豆吃了以后不会引起疾病,不过过敏的人群要注意,不能食用蚕豆,否则会给身体带来伤害。

3、蚕豆中毒

蚕豆中含有一些芸豆碱和蚕豆醇等物质,这类物质食用过量会引起中毒,非常危险。所以大家还是不要一次吃太多蚕豆,要小心引起中毒,适量吃还是可以的。有人因为吃太多蚕豆出现身体不适,这也是蚕豆被当做死亡之豆的原因之一吧。

蚕豆吃多了有什么坏处

1、消化不良。蚕豆是一种很常见的豆类食品,吃多了会给肠胃造成负担,出现腹胀等症状。大家吃完蚕豆半小时可以去散散步,能够促进消化。

2、肠胃胀气。豆类食品食用后是很容易产生大量气体的,蚕豆也是,容易出现肠胃胀气。大家可以适度按摩腹部,或者是在医生的指导下服用吗丁啉缓解。

3、急性溶血性贫血。这种症状就叫做蚕豆病,是不可以吃蚕豆的,食用后会出现发热、寒战、黄疸等症状。不过很多患者可以自行缓解,严重的时候大家要及时输血。

蚕豆虽然味道鲜美,特别是制成坚果的蚕豆,很适合拿来下酒。不过吃蚕豆大家一定要适量,避免过量食用对健康造成危害。