银耳的营养价值比较高，富含蛋白质、维生素以及各种氨基酸，受到大家的欢迎，也会做成银耳汤来食用，但是为什么夏天不建议吃银耳，变质发黄产生毒素，而且吃多也会助湿生痰，还会损伤阳气，也会消化不良。

夏天不建议吃银耳的原因

1、容易变质

夏天气温非常炎热，一定要注意食物的合理保存，很多食物易变质，不仅黄银耳属于变质食品，受黄杆菌的污染引起的，是不可以吃的，而泡发时间长的银耳也不宜吃，银耳泡发时间最好不要超过6个小时，小心会产生米酵菌酸，而这种毒素耐热性极高，即便是高温也无济于事，会让人中毒，严重致命，腐烂的木耳、银耳和蘑菇等也要要小心。

2、助湿生痰

银耳汤是一种受欢迎的甜汤饮品，但是它比较滋补，夏天人体的时期本来就重，吃这类食物，其实可能会达到反效果，可能加重痰湿内盛，还会助湿生痰，不利于夏季的养生保健。

3、易消化不良

银耳一般会用来做成银耳汤这类饮品，但是其中不只是含有维生素，也含有丰富的膳食纤维，过量喝，其实也容易导致消化不良的发生，也是不利于健康的，可能必要时还需要药物来帮助缓解不适。

4、损伤阳气

银耳具有滋阴养肺的功效，但是吃多也会导致阳气虚衰，而夏季的时候，也有个三伏天，正是需要温补阳气的时候，过量吃银耳对于阳虚体质的人来说，并不能够达到养生效果。

此外，吃银耳时一般不宜与含铁元素丰富的食物同食，如动物肝脏、菠菜等， 小心影响营养的吸收，不可以和白萝卜一起吃，也要小心导致皮炎的发生，它也不适合风寒咳痰者使用，会导致疾病的加重，还有些人也不适合吃。

3种女人不适合吃银耳

中医认为银耳性平，味甘，归肺、胃、肾经，是平性的，滋阴润肺、养胃生津，女性经期不宜吃银耳，则不是因为它是平性的，而是因为它本身具有一定的抗血小板凝聚的效果.....【查看详情】