秋葵的营养价值比较高，在市面上也有红秋葵和黄秋葵，很多人会将其比较，不知道选择哪一种，作为一个吃货，红秋葵和黄秋葵的区别哪个口感更好呢，二者口感略有不同，选择合适的烹饪方式很重要，红秋葵适合凉拌，而黄秋葵适合炒熟后食用。
红秋葵和黄秋葵的区别
1、口感不同
黄秋葵是黄绿色，红秋葵是紫红色，不过黄秋葵和红秋葵的口感还是有差异的，在吃黄秋葵的时候，吃起来清爽和软一些，而红秋葵的话，则是更加的脆爽，吃起来也有些甜。
2、烹饪方式不同
它们在口感上有些不同，因此大家可以选择合适的烹饪方式，对于黄秋葵而言，是可以将其煮熟来吃的，可以将其翻炒或者清蒸，可以作为配菜或做成汁料，而红秋葵的话，一般是用来凉拌或者做成沙拉吃，其中含有花青素，避免破坏它，将其凉拌吃最好，口感也最好，颜色搭配沙拉也最好看。
3、价格不同
大家在市场上买的话，也会发现它们的价格其实或许还是有些差异的，红秋葵的价格要比黄秋葵要高一些，因为红秋葵的产量比较低，物以稀为贵，不过具体以实际价格为准。
4、营养价值不同
其实秋葵这种蔬菜的营养还是很丰富的，都含有一定的蛋白质、钙、磷、维生素B、C等营养成分，而红秋葵和黄秋葵不仅在颜色上不同，其实营养价值也有稍许差异，红秋葵中还含有丰富的花青素，对于缓解衰老是非常有好处的，这两种蔬菜都可以满足大家对营养的需求。
5、产地不同
黄秋葵原产于印度，在我国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南和广东等省引入栽培，而红秋葵原产美国东南部。
大家可以看到红秋葵和黄秋葵的区别哪个口感更好,其实这两种蔬菜都是值得大家食用的，大家可以结合烹饪方式、价格等因素来选择蔬菜，但是也要注意适量吃，秋葵是寒性的蔬菜，有些人，比如脾胃虚寒的人就要少吃。
