粗纤维是膳食纤维的旧称，每百克食物含粗纤维2克以上的食物多是叫做粗纤维食物，多吃粗纤维食物有助于润肠通便，也能降低血糖和胆固醇，但是不同食物中的含量却不同，结合粗纤维蔬菜水果一览表查看，酸枣、鱼腥草、西梅其中的膳食纤维排在前列。
粗纤维蔬菜水果一览表
指每百克食物含粗纤维2克以上的食物便是粗纤维食物，而粗纤维食物在我们的生活中非常多，大致分为粮食、蔬菜、水果、豆类等，除了这些食物之外，咖啡中也有粗纤维，据说， 每100克咖啡豆中纤维素9克左右。
蔬菜：生菜1.2g/100g、菠菜1.7g/100g、豆角1.7g/100g、青豆4.5g/100g、番茄0.8g/100g、海带1.3g/100g、西葫芦1.0g/100g、黄瓜1.3g/100g、豌豆2.6g/100g、玉米7.3g/100g
水果和坚果：苹果2.1g/100g、梨子3.1g/100g、香蕉3.0g/100g、橙子2.4g/100g、草莓5.4g/100g、蓝莓2.4g/100g、葡萄0.9g/100g、西瓜0.4g/100g、西梅5.0g/100g、杏仁12.5g/100g、核桃6.7g/100g
主食：大米1.3g/100g、小米8.5g/100g、黑米2.2g/100g、紫米2.1g/100g、红薯2.5g/100g
膳食纤维比较丰富的有这些蔬菜：鱼腥草根11.8g/100g、黄花菜7.7g/100g、黄秋葵4.4g/100g、毛豆4.0、牛肝菌3.9g/100g、彩椒3.3g/100g、香菇3.3g/100g、豌豆3.0g/100g，春笋2.8g/100g(数据可能存在细微差异)
膳食纤维比较丰富的有这些水果：酸枣10.6g/100g、库尔勒梨6.7g/100g、红玉苹果4.7g/100g、椰子肉4.7g/100g、桑葚4.1g/100g、人参果3.5g/100g、大山楂3.1g/100g。
粗纤维蔬菜水果一览表如上，但是注意粗纤维包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分，也分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。
可溶性膳食纤维如，果胶、树胶和黏胶，存在于水果、燕麦、大麦和部分豆类中。
大多数膳食纤维都属不溶性膳食纤维，就有纤维素和半纤维素等，如粗粮和杂粮中。
在营养学上，建议粗纤维的摄入量在每人每天20~35克，但是也不能过量吃，因为它们不好消化，加重胃的负担。
它们的作用很大， 建议大家平时适量吃粗纤维食物，可以预防肥胖、高血脂、糖尿病，能够增大粪便体积，润肠通便，但是经常拉肚子或者是胃肠功能很差的人则是要少吃。
