佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、洋瓜等,是一种葫芦科的佛手瓜属植物。佛手瓜清脆多汁、味美可口,营养价值也很高,受到很多人欢迎。不过很多还没有吃过佛手瓜的朋友,不知道佛手瓜怎么吃,凉拌、清炒、炒里脊、炖汤,也可以直接当水果生吃。

佛手瓜怎么吃

1、凉拌

把佛手瓜和青椒洗干净后去籽,切成细丝状;

把水烧热,切成细丝的佛手瓜和青椒倒进沸水中加热一分钟,然后立即捞出来过凉水;

沥干水后记录白糖、酱油和食用油调味,搅拌均匀就可以食用了。

2、清炒

清炒也是把佛手瓜洗干净去籽后切成丝,然后过凉水,小米椒切成圈;

起锅烧油,把葱姜蒜放进去爆香,倒入佛手瓜翻炒两分钟,倒入红辣椒圈;

放入适量盐、十三香、鸡精调味,翻炒均匀后装盘食用。

3、炒里脊

把佛手瓜切丝后加盐腌制半小时,把腌出来的水分倒掉;

立即肉洗干净后切成细丝,加入生抽、食用盐以及胡椒粉,加入少量淀粉调匀,腌制20分钟;

锅中加入食用油,冷油把肉丝放入锅里炒散,加入蒜末;

放入佛手瓜快炒两分钟,记录 少许味精后就能出锅了。

4、佛手瓜薏仁排骨汤

准备一个佛手瓜、排骨、薏仁、蚝鼓;

佛手瓜清洗干净去籽后切成块状,排骨块清洗干净在沸水中烫三分钟沥水;

把排骨、薏仁、蚝鼓放进冷水中煮40分钟,倒入佛手瓜,再煮半小时后加一点食盐调味就可以了。

佛手瓜味道比较清甜,大家也可以直接当成水果,洗干净后生吃也是可以的。而且佛手瓜病虫害很少,栽培的过程中很少使用农药,大家可以放心食用。