鸡蛋羹是我们很常见的一种食品，做法简单，营养丰富。但是很多朋友都不知道，蒸鸡蛋需要多长时间，一般家里吃饭的碗，蒸10分钟左右就可以了，最好不要超过15分钟。其次蒸鸡蛋的时间，和鸡蛋的用量、大家使用的厨具也有很大关系。

蒸鸡蛋需要多长时间

1、如果是自己一个人吃，就用平时吃饭的小碗，冷水下锅蒸10分钟左右就可以了。一般要用大火把水烧开，然后转小火，一共10分钟。如果真的鸡蛋羹比较多，大家就可以多蒸一会，最好不要超过15分钟。

2、蒸鸡蛋除了用锅，还可以用微波炉。如果是微波炉的话，大家只需要五分钟左右就可以把鸡蛋蒸熟，不过最好不要超过7分钟。微波炉蒸鸡蛋，大家最好开中火，不要用高温，否则会破坏鸡蛋羹的口感。

3、大家蒸鸡蛋的时候，一定要把握好时间。蒸的时间太短鸡蛋羹不容易成型，而且还不熟，很容易破坏味道。但是以为追求蒸熟，蒸太久鸡蛋羹会变得很老，一样不会好吃。

大家蒸鸡蛋的时候，除了蒸鸡蛋的时间非常重要，还要注意把握好鸡蛋喝水的比例。一般家用小碗打一个鸡蛋一碗水就可以了，水太少了蒸出来的鸡蛋非常老，口感也不好。

鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑

鸡蛋羹简单快捷又营养价值极高，但是很多人在做的时候，蒸出来的鸡蛋羹总是不像饭店里的鸡蛋羹一样好吃，这是因为有很多的蒸鸡蛋小窍门没有掌握。鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑，细腻无孔像豆腐一样？其实掌握几个小窍门就可以了，只要注意蛋和热水的比例、蒸蛋的火候，蒸蛋的容器......【查看详情】