五花肉是猪身上比较受欢迎的肉，位于猪的腹部，而在猪的前胸也有一块叫做梅花肉的肉，很多人会将二者相比较，但是有传言五花肉不能吃，因为它是最毒的部位，为什么说梅花肉是最毒的部位，我们还能吃吗，实际上可以吃。
说梅花肉是最毒的部位的原因
1、含有猪肉毒素
猪肉中含有猪肉毒素，这种物质主要存在于猪肉的肌肉组织中，要是在煮猪肉的时候，没有经过充分的加热，也非常容易让这种物质早成上海，而不同部位的猪肉中猪肉毒素的含量不同，但是梅花肉实际上未必是最毒的部位，有研究表明其含量和其他部位差不多。
2、传言存在大量淋巴
有为什么说梅花肉是最毒的部位，传言，梅花肉中含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。但是属于猪的上尖角肉的一部分是没有淋巴的，猪的淋巴位于猪的血泊处，也就是颈内部位。而且在梅花肉中可能会有少量的结缔组织存在。
3、导致消化不良
梅花肉又称肩胛肉，是上肩胛骨肉和表皮下肌肉的一部分，是肩胛肉的一部分，而且瘦肉比例较高，位于猪的前胸，形式梅花图案，但是梅花肉实际上是没有毒的，也不会有淋巴，但是过量吃梅花肉也有危害，会导致消化不良，会对我们的胃部造成刺激，小心导致腹痛、腹胀、腹泻等。
4、加重肥胖
虽然梅花肉吃起来有瘦肉的口感，但是大家也不要多吃，其中也是含有一定的脂肪热量的，但是和五花肉相比，相对较低，大家还是要少量吃，避免为自己增加肥胖的烦恼，可以适当吃健康的梅花肉，但是也一定不要买生过病的猪肉，它的危害更大。
为什么说梅花肉是最毒的部位，其实不能吃梅花肉其实是流传很久的谣言，实际上这部分的肉是可以吃的，1只猪身上的这块肉只有五六斤，它的肉质不肥不腻，是猪身上公认口感最好的一块肉，可以做红烧肉、叉烧肉，可以用于火锅肉片和烤肉，也具有一定的营养价值。
