五花肉是猪身上比较受欢迎的肉,位于猪的腹部,而在猪的前胸也有一块叫做梅花肉的肉,很多人会将二者相比较,但是有传言五花肉不能吃,因为它是最毒的部位,为什么说梅花肉是最毒的部位,我们还能吃吗,实际上可以吃。

说梅花肉是最毒的部位的原因

1、含有猪肉毒素

猪肉中含有猪肉毒素,这种物质主要存在于猪肉的肌肉组织中,要是在煮猪肉的时候,没有经过充分的加热,也非常容易让这种物质早成上海,而不同部位的猪肉中猪肉毒素的含量不同,但是梅花肉实际上未必是最毒的部位,有研究表明其含量和其他部位差不多。

2、传言存在大量淋巴

有为什么说梅花肉是最毒的部位,传言,梅花肉中含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。但是属于猪的上尖角肉的一部分是没有淋巴的,猪的淋巴位于猪的血泊处,也就是颈内部位。而且在梅花肉中可能会有少量的结缔组织存在。

3、导致消化不良

梅花肉又称肩胛肉,是上肩胛骨肉和表皮下肌肉的一部分,是肩胛肉的一部分,而且瘦肉比例较高,位于猪的前胸,形式梅花图案,但是梅花肉实际上是没有毒的,也不会有淋巴,但是过量吃梅花肉也有危害,会导致消化不良,会对我们的胃部造成刺激,小心导致腹痛、腹胀、腹泻等。

4、加重肥胖

虽然梅花肉吃起来有瘦肉的口感,但是大家也不要多吃,其中也是含有一定的脂肪热量的,但是和五花肉相比,相对较低,大家还是要少量吃,避免为自己增加肥胖的烦恼,可以适当吃健康的梅花肉,但是也一定不要买生过病的猪肉,它的危害更大。

为什么说梅花肉是最毒的部位,其实不能吃梅花肉其实是流传很久的谣言,实际上这部分的肉是可以吃的,1只猪身上的这块肉只有五六斤,它的肉质不肥不腻,是猪身上公认口感最好的一块肉,可以做红烧肉、叉烧肉,可以用于火锅肉片和烤肉,也具有一定的营养价值。