三种人不宜吃鹅蛋，蛋白质过敏者、发烧人群、动脉硬化患者。鹅蛋的营养价值很高，甚至超过了鸡蛋和鸭蛋的营养价值。鹅蛋中的很多营养成分对身体的各个部位和组织都很有帮助。能够修护受损细胞，增强记忆力，保护视力，保护皮肤让皮肤变得细腻。
三种人不宜吃鹅蛋
1、蛋白质过敏者
鹅蛋的蛋白质含量相对较高，如果对蛋白质过敏的人吃了鸡蛋，会有一些不良反应。症状轻时会腹痛腹泻，皮肤红肿起小疹子。但是严重的情况，还会引起肠道粘膜水中2，造成喉咙水肿，导致呼吸困难，威胁生命健康。所以，对蛋白质过敏的朋友一定不要吃鹅蛋，除了鹅蛋，其他蛋类以及蛋白含量高的食物都不可以吃。
2、发烧人群
发烧的时候是不可以吃鹅蛋的，特别是处于低烧有一段时间的人。因为鹅蛋属于腥发实食物，食用鹅蛋会造成体温升高，会加重发烧的病情。大家在发烧的时候，要多吃一些清淡的食物，比如水果蔬菜，多喝水，多补充维生素，有利于病情康复。
3、动脉硬化患者
鹅蛋虽然营养丰富，但是并不适合动脉硬化的患者食用。因为鹅蛋中有丰富的蛋白质和维生素，会导致动脉硬化加重。导致动脉硬化的因素有很多，比如吸烟、肥胖、高血压高血脂等等。要积极治疗，将病情维系在可控范围内，保持规律的生活习惯。
鹅蛋的作用的和功效
1、补充优质蛋白。鹅蛋中富含丰富的蛋白质，而且是优质蛋白，更利于人体吸收。
2、补气御寒。鹅蛋性温，可以补中益气，滋补身体，抵挡寒冷的入侵。
3、护肤。鹅蛋可以使皮肤活力再生，增加皮肤光泽，使皮肤嫩滑细白。
4、促进大脑发育。鹅蛋中含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有作用。
鹅蛋含有的营养价值丰富，蛋白质的含量非常高，很适合有增重需求的人。但是以上三种情况的人一定不可以吃鹅蛋，以免造成不必要的危险。
