酵母发酵虽然慢，但是效果好，而酵母的多少也要与面粉的重量有关，不能乱放，发面500克面粉放多少酵母，大约在5克，不能太多了，不然也会发酵不起来，为了提高发酵速度，大家可以放入少许白糖。
发面500克面粉放5克酵母
1、在制作面食的时候，大家会选择用酵母发酵，它的确是能够起到很好的发酵作用，就是时间有点长，而选择用的酵母，和面粉也一定要注意比例的控制，若是选择用500克面粉放多少酵母最合适，可以控制在5克，同时需要准备300克水，因为酵母不能直接洒进面粉里，还需要加入温水。
2、但是，面粉放多少酵母不是固定的，一定要控制在3到5克，酵母发酵的时间的确很长，因此为了缩短发酵时间，加入过多的酵母，则是不可行的，会减退酵母的发酵能力，导致发酵发不起来，而要是少的话，也会导致发酵困难，因此一定要注意比例，发酵成功了，我们才能继续后面的步骤。
3、若是想要提高酵母的发酵速度，大家不必一定要加很多的酵母，可以直接在面粉中加入白糖，白糖和酵母比例1：1左右即可，还可以将白糖再加少一些，不要加太多了，还可以将揉面后醒发的面团放在温暖的环境，也能提高发酵速度。
大家可以看到发面500克面粉放多少酵母，不能太多，5克足够，若是发酵好了，大家还可以进行二次或者三次醒发，之后就可以上锅蒸了。
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