小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样,配方精确,质量稳定,为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。

主要营养

淀粉,蛋白质,脂肪,维生素,矿物质等。

食疗功效

养心益肾,健脾厚肠,除热止渴。

适宜人群

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。

禁忌人群

病湿热者忌食面条。

1、除热止渴养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、小麦味甘性凉,入心、脾、肾经;

3、小麦味甘性凉,入心、脾、肾经;

4、小麦养心养心,益肾,除热,止渴;

5、主治主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。