开水煮虾5分钟还是10分钟，开水煮虾五分钟就能熟，不能超过五分钟。盐水虾是一种大家常见的虾的做法，鲜红美观。肉嫩清口。不过要想做一道可口的盐水虾，除了调料和新鲜的虾，煮虾的时间也是很重要的，一定不能煮太久，最多不超过五分钟。
开水煮虾5分钟还是10分钟
我们煮虾需要把水烧开后再下锅，所以煮虾的时间不需要很久。根据虾的个头大小，煮的时间也有不同。如果虾的个头比较小，下锅后2-3分钟就可以煮熟。如果是个头大的虾，就需要开水煮五分钟，一般不超过五分钟就要捞起来了。
我们一般在市场买到的基围虾、大头虾等，一只一般都在20g-30g之间，这种虾一般煮五分钟就可以熟了，所以煮虾是不需要10分钟的。除了看时间，我们煮虾的时候还可以看看虾的颜色，如果下的整个外壳都红透了，就说明虾煮好了。
虾是很容易煮熟的，一般的虾并不适合煮太久。虾的蛋白质含量很高，如果冷水下锅或是煮太久，口感容易发柴，不Q弹。煮的太久的话，对虾的营养也有影响，虾的蛋白质不耐热，煮太久会造成营养流失。所以煮虾要注意热水下锅，不要煮太久。
盐水虾的做法
1、准备新鲜的河虾、花椒、姜、葱、料酒、味精。
2、 把虾洗干净，放盐和料酒盐一会。
3、锅里烧水，水中放入姜、料酒、盐，水开后倒虾进去。
4、虾煮熟后捞出来过冷水，可以使肉质更加紧密。
5、如果喜欢其他口味，可以用醋、生抽等调料汁，虾剥好以后蘸着吃。
虾的营养价值非常高，也是我们很常见的食品。虾的做法还有很多，像香辣虾、油爆大虾等，但是盐水虾的是最能够保留虾的原汁原味和营养成分的，而且做法也非常简单，适合用新鲜的活虾做。
