红鱼又叫做红槽鱼、红鸡，是一种南海特有的的底层鱼类，个头大、刺小，味道好。红鱼全身鲜红色，因此而得名。尽管红鱼的味道和肉质都不错，但是吃红鱼的人却很少。红鱼为什么没人吃呢，主要是因为它的价格贵、代表吉利，刺小而多不适合食用。
红鱼为什么没人吃
1、价格贵
红鱼的价格是比较高的，而且一般的超市或是餐厅的菜单中也很少见，所以大家对于红鱼的了解并不多。吃红鱼的机会不多，也就无法形成口碑和市场需求，所以大家就会认为没什么人吃红鱼了。
2、代表吉利
红鱼和红鲤鱼和形象，全身都会大红色的。在中国，红鲤鱼是吉祥的象征，所以一般没有什么人吃。红鱼和红鲤鱼很多朋友是分不清的，所以红鱼也经常被当作吉祥物，很少有人吃这种鲜艳的鱼类。
3、刺小而多
红鱼虽然蛋白质含量高而脂肪少，肉质也比较鲜嫩，但是这种鱼的刺非常小，并且很多。很多人在吃红鱼的时候，都有过被鱼刺卡住的经历。因此，即使这种鱼再美味，被鱼刺卡过的朋友也不想吃第二次了。
红玉的肉质非常细腻，也有很多人喜欢这种鱼的口感。此外，红鱼蛋白质多而脂肪少的特点，非常适合正在减肥的朋友食用，是很好的减肥食物。
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