小时候吃的粑粑叫什么，玉米粑粑/土豆丝粑粑/糯米粑粑

粑粑是一种方言，指的是一种饼类的食物，将各种食材打碎后捏成饼，放在油锅里炸熟。小时候吃的粑粑叫什么，小时后吃的粑粑种类有很多，不同地区都是不一样的，常见的有玉米粑粑、土豆丝粑粑、糯米粑粑还有豆沙粑粑和南瓜粑粑。

小时候吃的粑粑叫什么

1、玉米粑粑

玉米粑粑的主要食材就是玉米，也有的地方将玉米叫做包谷，所以就是包谷粑粑、玉米粑粑是将玉米磨成泥状，然后用玉米叶剥好以后上锅蒸。吃起来软糯香甜，清香四溢，是很多朋友的童年记忆。

2、土豆丝粑粑

土豆在很多地方也叫做洋芋，是一种非常可口的食物。把土豆切成丝状，然后和面糊混合在一起，最后放在油锅中炸熟。土豆丝粑粑非常美味，外焦里嫩，再加上蘸料，香气四溢。

3、糯米粑粑

糯米粑粑是鲁甸回民的特色小吃，主要是将糯米粉合成面团，然后按压成薄饼，最后放在锅里倒油煎熟。糯米面团一定要和到不粘手才可以，会做的朋友会觉得很简单，而没有做过的就觉得面团怎么也不听使唤。

4、豆沙粑粑

豆沙粑粑是而非常受欢迎的油炸粑粑之一，金黄酥脆的外壳中包裹着甜蜜的红豆沙，外酥里软的口感非常受人欢迎。很多朋友小时后放学了，经常会忍不住去小吃摊买一个回家。

5、南瓜粑粑

我们小时候经常吃的还有南瓜粑粑，只做起来比较复杂，及糯米面团中包裹着香甜的南瓜。虽然自己做起来很麻烦，但是外面的小吃摊卖的吃上一口就非常难忘。

虽然现在很难找到这种小吃摊，很多小吃摊也都在夜市中摊位比较集中的地方。不过大家也可以自己尝试制作，只要掌握了技巧就不会很难。