荸荠也就是我们常说的马蹄，很多朋友会把荸荠当做水果食用，但是荸荠营养丰富，口感独特，煮汤也是非常适合的。荸荠怎么煮最好吃又营养，建议大家和红枣、银耳等食材一起煮成甜汤食用。荸荠一般在霜降前后上市，生吃会有点寒凉，做成甜汤好吃又营养。

荸荠怎么煮最好吃又营养

马蹄银耳红枣羹的做法

1、准备马蹄、银耳、冰糖、红枣、枸杞；

2、马蹄去皮后切块，放在冷水中浸泡备用；

3、掰一小块银耳，放在冷水中泡发，红枣和枸杞洗干净备用；

4、锅中倒入清水，把马蹄先放进去煮十分钟，然后加入红枣、银耳和冰糖，开小火慢炖；

5、半小时后，银耳炖出胶质就可以加一些枸杞，再煮一会就可以关火了。

马蹄银耳红枣羹口感香甜可口，而且非常有营养，很适合大家在天冷的时候喝一碗。其中食材的食用量和汤的甜度大家也可以根据自己的喜好选择用量。

六种人不宜吃马蹄

马蹄又叫做荸荠，是一种很常见的水果。国内除了部分高寒地区，马蹄几乎遍布全国各个省份。马蹄营养丰富，可以直接作为水果食用，也可以做菜煲汤。大家还要注意六种人不宜吃马蹄，体质虚寒、糖尿病患者、肾虚患者、过敏人群、肠胃不适、湿热体质......【查看详情】