黑豆是植物大豆的黑色种子，含有丰富蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质等营养物质。告诉大家黑豆的功效与作用禁忌，适量食用可以润肠通便、美容养颜、抗衰老，但是肠胃虚弱和痛风患者是不适合食用的，还要注意不能多吃，吃多了不利于身体健康。

黑豆的功效与作用禁忌

1、润肠通便

黑豆有温补的作用，有助于大家调理脾胃，促进消化吸收。黑豆中含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，帮助大家补益脾胃，缓解便秘。但是不可以多吃，会容易消化不良，引起腹泻腹痛。

2、美容养颜

黑豆中富含多种维生素，尤其是维生素E和维生素B的含量比较高，可以滋润肌肤，让皮肤变得更加光滑细腻。黑豆中还含有泛酸，可以护发黑发，改善头发发白的现象。

3、抗衰老

黑豆中的维生素E还有抗氧化的作用，这种物质可以清除大家体内的自由基，防止皮肤氧化。黑豆种皮中还含有红色花青素，抗氧化的效果也很强。所以大家偶尔食用黑豆还可以抗衰老，抑制皮肤的老化速度。

黑豆的食用禁忌

1、肠胃不好的患者是不适合食用黑豆的。因为黑豆难以消化，大家食用后容易腹痛腹泻，所以不建议大家多吃。2、还有痛风患者也不适合食用黑豆，黑豆中的嘌呤含量是比较高的，痛风患者食用后，可能会加重患者的病情。

黑豆在生活中还是比较常见的，大家平时除了用黑豆煮黑豆粥，还有醋泡黑豆，可以保护心血管。或是打成黑豆豆浆当早餐食用，营养丰富，口感也不错。