热量和碳水都是减肥里面需要注意的，碳水是指碳水化合物，是由碳元素、氧元素、氢元素组成的一种化合物，碳水化合物食物一览表中，有很多都是高碳水的食物，减肥人士需要控制用量，避免长胖。

碳水化合物食物一览表

碳水主要来源于主食、谷物、蔬菜等食物中。

1、主食

主食主要包括米饭、糯米饭、面条,面包、馒头等等。每100克食物中碳水化合物各不同，其中米饭25.9克、糙米饭25.58克、糯米饭78.3克、面条59.5克、麦片69.4克、面包58.6克、馒头中其含量为49.8克。

2、谷物

黑麦、燕麦、高粱、荞麦、玉米、糯米、芋头、土豆、红薯、紫薯、山药、南瓜等，每100克粳米含碳水化合物79.2克、每100克高粱含碳水化合物74.7克、每100克玉米含碳水化合物22.8克。

3、蔬菜

高碳水蔬菜包括土豆、莲藕、豌豆等蔬菜，每100g土豆中碳水含量大概有17.8g，莲藕中的碳水含量可以达到63.4g，100g豌豆中碳水含量是27g。

4、水果类

榴莲、荔枝、菠萝、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等富含碳水化合物。每100克榴莲中含碳水化合物28.3克、每100克香蕉中含碳水化合物22.0克、每100克山竹中含碳水化合物18.0克。

5、其他

冰激凌、蛋糕、奶茶和饮料等，此类食物中的含糖量很高。

注意：

1、碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成，属于日常生活中常见的营养素之一，碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于身体内，就会导致肥胖以及高血糖，但是主要来源是植物性食物，肉不是碳水食物。

2、碳水化合物是人体能量的主要来源之一，人体每天都需要碳水化合物摄入，热量也是不可或缺的，每天都是需要保证一定碳水化合物的摄入，一天摄入150-300g的碳水化合物是相对合适，摄入太多或太少，都会对健康产生危害。具体所需要看情况，比如运动员和正常人就有所不同，碳水化合物的摄入量应该根据个人情况适当调整。

3、若是想要控制体重的话，就要选择优质碳水，可以尽可能的避免健康问题，优质碳水就有这些：芹菜、小圣女果、白菜、蓝莓红薯、小米、麦片、黄豆、山药、南瓜、玉米等，要么热量低、要么粗纤维多，要么饱腹感强。

富含碳水化合物的食物有糖类、谷类、水果、干果等，虽然控制碳水对于减肥是有好处的，但是不代表一点碳水也不摄入，需要做到蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质均衡摄入，避免营养不良的发生，造成健康问题。