酸菜鱼是非常好吃的,其不仅有鱼肉的鲜美,而且还有酸菜的飘香,味道极好,但是酸菜鱼用什么鱼做最好吃,可以用草鱼、黑鱼、花鲢鱼、鲤鱼、龙利鱼,看自己的喜好, 无刺选择龙利鱼,酸菜鱼首选草鱼。
酸菜鱼可以用的5种鱼
1、草鱼
草鱼则是可以说是酸菜鱼的首选鱼,如果在菜市场找不到这样的鱼,那么也可以选择其他鱼类代替,之所以选择草鱼也是因为其价格平价,肉质鲜美,且肉比较厚,吃起来也是非常的爽口,很多人在做酸菜鱼的时候,就用草鱼制作。
2、黑鱼
黑鱼的鱼刺较少,在一些饭店制作酸菜鱼的时候,就会用黑鱼,会更方便进食,这种鱼的味道也非常不错,十分的鲜滑,但是每个人的口味不一样,有的人更喜爱吃草鱼,有的人更喜欢吃黑鱼。
3、鲤鱼
鲤鱼的烹饪方式非常多,可以做糖醋鲤鱼、红烧鲤、清蒸鲤鱼,味道都很好,其实鲤鱼也可以用来制作酸菜鱼,味道也是酸爽可口,细腻鲜嫩,非常的好吃,而且这种鱼富含高蛋白,的不饱和脂肪酸含量丰富,能降胆固醇、明目健脑。
4、花鲢鱼
花鲢鱼能缓解胃痛、保护心血管系统,好处非常多,是高蛋白低脂肪的鱼类,而且花鲢鱼的味道还是非常不错的,很多人在制作酸菜鱼的时候,也会选择这种鱼,但是它的一些刺又小又乱,因此吃得时候,还是要当心一些,当然了,你也可以用黑鱼代替,尤其是家里有老人小孩的,一定要当心。
5、龙利鱼
如果担心吃鱼的时候,被鱼刺卡住的话,也可以选择龙利鱼,这种鱼几乎是没有刺的,大家可以看到上图的肉质,它也可以用来制作酸菜鱼,味道也很好,直接一口一个,非常的下饭,小孩子也可以放心吃,而且除了制作酸菜鱼,还可以制作番茄汤底的菜肴,味道也非常好。
大家可以结合自己的喜好,选择合适的鱼类来烹饪酸菜鱼,鱼刺、价格以及口感都是可以考虑在内的因素,也可以到时候换着做,尝尝不同的鱼制作出来的酸菜鱼口感差异,看看自己最喜欢吃哪种。
糖尿病最怕三种鱼
三文鱼属于含脂肪比较高的鱼,每100g含脂肪含量约为7.8g,蛋白质含量约为17.2g,脂肪含量在鱼类中算是多的,但是相对于其它的食物较少,不过三文鱼中含有一定的热量.....【查看详情】
鲈鱼为什么叫癌鱼
鲈鱼是大鱼,可以吃小鱼小虾,而这些生物和鲈鱼生活在同一片水域,随着人类文明的发展,工业污染或化学污染也会导致水里面并不干净,而生活在水里的鲈鱼也会受此影响....【查看详情】