除了动物奶油、植物奶油之外，大家也会看到乳脂奶油，那么乳脂奶油是什么奶油呢，乳脂奶油和动物奶油的区别又是什么呢，是同一种，乳脂奶油通常称为动物奶油，但含乳脂植物奶油则是混合而成，因此大家也不要弄混淆了。

乳脂奶油和动物奶油的区别

1、乳脂奶油通常称为动物奶油，也叫做稀奶油、鲜奶油、动物脂奶油，可见，其实乳脂奶油和动物奶油的区别不大，它是牛奶中“分化”出来的一种油脂，含有一定的脂肪量，也有一定的营养，口感香浓和清爽，味道好，入口即化，而且更加健康，不含对人体有害的反式脂肪酸，消费者更倾向于它的购买，受到大家的欢迎。

2、动物奶油颜色一般是乳白色，略有发黄，不过这种奶油也有缺点，不耐高温，因此对于它的保存条件较高，可能要在2到8摄氏度的低温下保存，常温保存很容易坏掉，毕竟手温都能溶化它，放在手中揉搓，若是消失，也说明是地道的动物奶油了，也不能冷冻储存，而且它还不易打发，不适合做漂亮的造型蛋糕，会膨胀到原体积的1.5倍至2倍。

3、不过，在市面上也有含乳脂植物奶油，它则是一种由乳脂和植脂物质混合而成的奶油，也是一种受欢迎的烘焙食品原料，其中的乳脂是指奶油，植脂则是植物油，含乳脂植物奶油用法多，还可以添加到沙拉以及调味料中，乳脂植物奶油一般含反式脂肪酸，要少吃！

大家可以看到乳脂奶油和动物奶油的区别，也要注意牛奶奶油和它的区别，在选择奶油的时候，除了价格因素之外，也可以考虑健康风险，奶油虽好吃，也要适量。

牛奶奶油和动物奶油的区别

植物奶油就是人造奶油，而牛奶奶油不是人造奶油，也不是植物奶油，它是以牛奶为原料制成的乳制品，从原料来看，牛奶奶油就是属于动物奶油的一种.....【查看详情】