土豆营养丰富，口感较面，是很多人喜爱的食物，一个土豆很变化出无数吃法，可以用来炖、烧、蒸等，今天小编推荐给大家的是西红柿烩土豆，加入酸甜的西红柿不仅增加了营养，还能丰富口感，让你胃口大开。

1、西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

2、土豆具有和胃健中、健脾益气、益肾补血、解毒消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。

3、西红柿烩土豆此菜具有健脾和胃、降压降脂、健脾益气、清热凉血、益肾补血的功效。

1、土豆去皮洗净，切片，用热油炸至半熟，捞出沥油待用；西红柿切小块；洋葱切成末。

2、葱末入锅炒香后加入番茄酱、面粉翻炒，加水调成汁。

3、放盐、胡椒粉、西红柿块、糖，调好口味，微沸后放入炸好的土豆片，用文火慢慢煨至土豆入味即成。