山楂炖牛肉所含的黄铜和维生素C能减少自由基因的生产，能有效缓解衰老，改善睡眠质量，保持骨骼和血中钙的恒定，营养价值非常的高。

1含有丰富的钙物质，易于增强人体钙的吸收。山楂

2含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。牛肉

3能有效的降血脂，强健骨骼，还具有抗衰老之功效。山楂炖牛肉

1、先将山楂洗净，去子和蒂；瘦牛肉洗净，切块，放入开水中焯去血水。

2、再将炒锅倒入植物油烧至七成熟，下葱花、花椒粉炒出香味，放入牛肉翻炒均匀。

3、最后倒入开水和山楂小伙炖熟，用盐和鸡精调味即可。