蘑菇含有非常丰富的营养，而且几乎所有人都适合食用，是非常有益的食材，山楂具有开胃健脾的功效，将山楂与蘑菇搭配在一起熬煮成粥，既开胃，又滋补，是非常好的一道养生粥。
1、山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰、降压降脂、强心的功效。
2、蘑菇具有宣肺解表、益气安神、镇痛止咳、防止便秘、促进新陈代谢、提高免疫力、预防糖尿病及直肠癌、降低血胆固醇含量的功效。
3、大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。
4、山楂蘑菇冰糖粥具有滋补强身、促进食欲、健脾养胃、润肠通便、降压降脂、增强免疫力的功效。
1、大米洗净，用清水浸泡；蘑菇洗净后撕小朵。
2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至七成熟。
3、放入山楂片、蘑菇煮至粥将成，放冰糖熬融后调匀便可。
