绿豆黄瓜粥主治高血脂，另外具有清热解毒的功效，在夏季食用能清心降火，是夏季最好的清热食疗之一，夏季可适当食用。
1、降血脂绿豆黄瓜粥能抑制糖类物质转化为脂肪，常食不仅能减肥，还因热量低，是血脂异常者理想的食疗。
2、清热解毒此粥富含丰富的营养素，能帮助排出体内毒素，夏季食用还能清心降火。
3、抗衰老此粥营养丰富，含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。
1、将绿豆、大米洗净后分别浸泡1小时和30分钟；黄瓜洗净后去蒂，切丁备用。
2、锅置火上，倒入适量清水，放入绿豆一同用大火熬煮。
3、煮沸后转小火煮至将熟时放入大米，煮至绿豆开花、大米烂熟时加入黄瓜丁，撒上适量盐即可。
