薏米莲子红枣粥是由薏米、莲子、红枣、大米等熬煮而成的粥，所含营养物质众多，清香美味，可以保护肝脏、降低血压、清心补虚等，食疗功效强大。
1、清热利湿薏米有健脾、利尿、清热、镇咳之效。
2、补中益气红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
3、强心安神莲子具有强心安神、降血压的作用。
4、养肝排毒薏米莲子红枣粥能抑制肝炎病毒的活性，具有养肝排毒、保护肝脏的功效。
5、降血压薏米、莲子、红枣三者一起熬煮成粥食用，可以起到降血压的作用，对高血压疾病有防治功效。
1、薏米和莲子分别放入水中浸泡1小时左右，泡好洗净，放入小奶锅中。
2、大米与红枣分别淘洗干净后放入小奶锅中。
3、小奶锅置火上，加入适量清水用大火烧开后改小火熬煮，煮至粥稠、薏米开花即可。
