绿豆性凉，清热解毒的作用较大，其中含有较多的膳食纤维，能促进排便；芹菜富含粗纤维，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便，还可降压、降脂；所以，绿豆和芹菜是一对身体排毒的好搭档。
1、绿豆绿豆富含膳食纤维和维生素B，可清热解毒、促进排便、降血脂、保护肝脏和抗菌抑菌。
2、芹菜芹菜是高纤维食物，常吃可刺激胃肠蠕动利于排便，同时还可降血压和降血脂。
3、绿豆芹菜汤具有清热解毒、治疗便秘和降压降脂的功效。
1、挑去绿豆中的杂质，洗净，用清水浸泡6小时；将芹菜择洗干净，切断。
2、将绿豆和芹菜段放入搅拌机中搅成泥。
3、将锅置于火上，加入适量清水煮沸，导入绿豆芹菜泥搅匀，煮沸后用盐和鸡精调味，水淀粉勾芡，淋入香油即可。
