香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术,以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产。世界上最长的香肠是2008年12月27日,在罗马尼亚首都布加勒斯特,厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠,从而打破世界记录。

主要营养:

蛋白质、碳水化合物

食疗功效:

提高免疫力力、开胃消食

适宜人群:

一般人群均可食用。特别是不爱吃饭的人群。

禁忌人群:

儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。

1、开胃香肠可增进食欲,开胃消食。

2、驱寒暖胃香肠中含有脂肪等营养物,冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血。

3、提供能量香肠中营养物质丰富,热量高,食用少量便能满足人体对热量的需求。