红薯是一种很常见的食物，可以当做蔬菜也能做主食食用。红薯中含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质，受到很多朋友喜欢。红薯最好清蒸食用，红薯蒸多久能熟大火还是小火，一般10-30分钟就蒸熟，具体时间需要根据红薯的个头大小来决定。

红薯蒸多久能熟大火还是小火

1、现在天气渐渐冷了，大家在路边可以看见很多卖红薯的摊贩。如果嘴馋了想吃红薯，但是家里没办法烤，那么清蒸就是不错的替代品。大家可以去商场买红薯，然后带回家自己蒸熟，可以当做主食，减肥的话也是可以食用的。

2、大家买回家的红薯千万不要直接蒸，要想把淤泥清洗干净，可以加一些盐进入揉搓。洗干净后就可以上锅蒸，蒸之前一定不要削皮，因为红薯皮可以起到很好的保护作用，预防红薯的水分和味道流失。

3、个红薯可以先用大火蒸五分钟，这个目的是为了把水烧开。然后转小火蒸10-20分钟。一般比较小比较较细的红薯蒸10分钟就可以了，正常大小的红薯需要蒸20分钟，又大又圆的就需要蒸30分钟了。不过这种非常大的红薯建议大家切开蒸，避免外面的熟透了最中间还是生的。

蒸红薯的时候要注意避免全程食用大火，因为大火很容易破坏红薯的营养价值。水开后转小火，可以让淀粉缓慢转化为糖类，有助于增加红薯的甜味。

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