芦蒿和茼蒿是受欢迎的蔬菜，但是它们长得极为相似，很容易混淆，注意 芦蒿和茼蒿的区别照片比较，有4大不同，其中之一就是外观，它们的食用部位也不同，所选择的烹饪方法合格口感也有差异。

芦蒿和茼蒿的区别照片比较

1、外观不同

芦蒿又叫做藜蒿，它的颜色给人的感觉是偏青，闻起来有些清香

茼蒿也叫做蓬蒿，蒿菜，皇帝菜，部为绿色，叶子颜色偏绿部分偏黄，它闻起来有特别的味道，毕竟含有多种挥发性物质

2、食用部位不同

芦蒿，在吃芦蒿的时候，我们一般会选择它的茎部来吃，常常将其折断成好多个一小截，然后用来炒菜

茼蒿，在炒茼蒿的时候，也会直接吃叶子，就像是其它的绿色蔬菜一样，除了根部之外的其余部分，都可以被我们食用

3、功效不同

芦蒿，吃芦蒿可以清热止咳、平抑肝火、提供能量，芦蒿根茎含淀粉量高，而且芦蒿根性凉，味甘，叶性平，能够帮助抑肝火。

茼蒿，吃茼蒿可以开胃消食、利肠通便、止咳化痰，其中的膳食纤维很丰富，水分也多，它的特殊香味，能刺激哦我们的食欲，让人胃口大开。

4、口味不同

芦蒿，它的口感较为脆嫩，有一定的甜味

茼蒿，味道十分清爽，吃起来比较软，和上面的芦蒿相比，可以说是有些苦味，可以清炒、凉拌、煮汤、制作火锅、麻辣香锅

芦蒿和茼蒿的区别照片比较，大家能看到二者的不同，这是2种外观不一样的蔬菜，大家不要弄错了，不过都值得我们品尝。

为什么尽量少吃茼蒿

在茼蒿这种蔬菜中是含有一定的亚硝酸盐的，它存在的致癌性以及致畸性，是基于大量长期食用亚硝酸盐所致的，硝酸盐、亚硝酸盐及胺类在一定条件下生成亚硝胺，吃到胃里在胃酸作用下，也可导致亚硝胺产生，它也致癌......【查看详情】