吃完西瓜之后的西瓜皮其实也可以吃，虽然直接吃会难以下咽，但是大家可以用来炒菜， 西瓜皮怎么做好吃有6种吃法，西瓜皮炒肉丝，或者直接加入冰糖做成西瓜皮汤，还可以凉拌吃，亦可以做成零食吃。
西瓜皮的六种吃法
在处理西瓜皮的时候，大家要注意方法：大家在挑选西瓜皮的时候，最好挑选有红红果肉的，这样的话菜色会比较好看， 之后就可以将西瓜外面的皮削掉，将有条纹的部分削掉，露出青绿色的果肉，之后就可以将其切成厚厚的薄片。
一、西瓜皮炒肉丝
准备：西瓜皮、肉、食盐、生抽、耗油、料酒、淀粉水、姜丝、蒜片、辣椒、花椒、鸡精、白糖。
1、这里要将其再进一步切成丝，加入食盐腌制10分钟的时间，腌制好后清洗；
2、同样将肉切片切丝，放入碗中后，加入生抽、耗油、料酒搅拌，之后加入淀粉水，搅拌后加入食用油；
3、加入食用油，倒入肉丝、变色控油捞出，放入姜丝、蒜片、辣椒、花椒，加入西瓜条翻炒，加入青椒、肉丝，再翻炒加入葱段、鸡精、白糖即可。
二、零食西瓜皮
准备：白糖、西瓜皮、食盐。
在果肉中加入食盐，以及清水，腌制10分钟的时间，随后捞出控干水分即可；
加入白糖，搅拌后，腌制10分钟的时间，倒入干净的锅中；
开中火熬煮，然后转小火，煮成黏稠关火，之后搅拌它，继续沾染上白糖。
三、西瓜皮汤
准备：冰糖、西瓜皮。
1、大家将西瓜薄绿皮放进锅中，加水煎煮30分钟的时间
2、之后加入冰糖，放凉之后就可以。
四、西瓜皮凉拌菜
准备：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。
1、将西瓜皮切成带红色的小块；
2、加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌均匀就可以。
五、西瓜皮绿豆汤
准备：绿豆、西瓜皮。
1、大家先煮绿豆，煮沸后10分钟，将绿豆取出，
2、将去瓤削绿皮的西瓜皮倒进去再煮，将其煮开，放凉就可以喝
六、爆炒西瓜皮
准备：盐、酱油、味精、糖、辣椒。
1、将西瓜切成细丝；
2、热油锅，加入西瓜皮，以及各种调味料进来爆炒即可。
西瓜皮可以单独加调味吃，也可以加入肉丝、里脊肉这样的肉类炒着吃，也可以喝绿豆亦或者是西红柿这样的蔬菜打汤吃，吃法是非常多的，不建议大家自行随意搭配，避免食物中毒。
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