生菜是生活中常见的一种蔬菜，在吃火锅、烤肉、煎饼等的时候，是必不可少的，但是生菜为什么连虫都不吃，如果连虫子都不吃，很多人担心有毒，实际上并非如此，有特殊物质能驱虫且味道苦。

虫子不吃生菜的原因

1、味道苦

在生菜中，是含有莴苣素和芥酸，它有着特殊的气味，对于虫子来说，是避之不及的，相当于具有驱虫的功效，不会吸引虫子，甚至还对虫体有破坏功能，并且味道苦，对于虫子来说，是不愿意吃这种蔬菜的，何必自寻死路。

2、虫是低等动物

虫子不愿意吃这种蔬菜，没有虫子的光顾，在种植这种蔬菜的时候，也会相对便利很多，也是一种不用打农药的蔬菜，而人之所以能吃，是因为人有一种酶能破坏芥酸，因此吃了生菜也是没有任何危害的。

3、有更多的选择

对于虫子而言，可以吃的蔬菜非常多，不一定是要吃生菜，这其实也是自然界非常正常的现象，不必过于特殊的看待，在极端情况下比如没有其他植物，虫才会可能去吃，其实虫子不吃生菜，也是有其非常科学的道理。

其实除了这种蔬菜之外，油菜籽、苦荬菜、油麦菜、莴苣菜、红薯叶等，都是虫子不愿意吃的蔬菜，大家也不必将生菜过于特殊看待，对于人来说，吃生菜有益健康，能润肠通便、清热利尿，我们也要吃干净无污染的生菜。

为什么尽量少吃油麦菜

在油麦菜中的确是含有一定的硝酸盐的，硝酸盐、亚硝酸盐及胺类在一定条件下生成亚硝胺，而我们要是吃到胃里，在胃酸作用下，其实也可导致致癌物亚硝胺产生，硝酸盐也会在人体内转化为有毒物质亚硝酸盐......【查看详情】

为什么尽量少吃茼蒿

在茼蒿这种蔬菜中是含有一定的亚硝酸盐的，它存在的致癌性以及致畸性，是基于大量长期食用亚硝酸盐所致的，硝酸盐、亚硝酸盐及胺类在一定条件下生成亚硝胺，吃到胃里在胃酸作用下，也可导致亚硝胺产生，它也致癌.....【查看详情】