芨芨菜古称“荠”，芨芨菜也就是我们说的荠菜，荠菜是野菜中的珍品，也叫做白花菜，花荠菜、护生草、地菜，其实它也有很多的品种，有的在秋季栽培，有的在春季栽培，若是自己要去挖野菜，也要注意野生荠菜长什么样子图片，不要错认为蒲公英了。
野生荠菜长什么样子图片
1、板叶荠菜
板叶荠菜又叫大叶荠菜，一般用于秋季栽培，在南方比较常见，这种荠菜叶片大而肥厚，浅绿色，产量较高，香气没有那么浓郁，很多人通过开花颜色辨别荠菜，这种每年3月中下旬开花，花为白色，4月底种籽渐渐较黄，而且这种荠菜成片地长。
2、针叶荠菜
北方常见的是这种小叶荠菜，也叫做散叶荠菜、花叶荠菜、小叶荠菜等，适于春季栽培，这种荠菜特别小，但是它的味道就比较浓郁了，吃起来非常好吃，这种荠菜的外观不同于上面，叶片比较窄且短小，叶片平滑绒毛多。
3、水荠
还有一种叫水荠菜，东北民间俗叫大根荠菜，味辛，性凉，具有清热利尿，解毒消肿的功效，也能食用，叶片可食，焯水后凉拌加调味料就能吃，它的外形与荠菜相似，但是一般生在水田边，是山野菜，它会开花，多是黄色成淡黄色。
特别注意，黑心菜别名香荠、白花菜、禾杆菜，瑶家叫禾杆菜，湖北、河南等地区叫荠荠菜，四川人叫干油菜，黑心菜，就是常说的荠菜。
荠菜可以说是南北皆知的野菜，春秋两季冒出，注意野生荠菜长什么样子图片，人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主。
荠菜哪三种人不能吃
荠菜是一种能够含有较多膳食纤维的蔬菜，儿童通常消化、吸收能力还比较弱，吃太多容易引起消化不良，导致腹胀、腹痛、便秘等症状，所以应适当进食.....【查看详情】