甘蔗吃起来非常多汁，而黑色的甘蔗在一些地方是常见的甘蔗，其实甘蔗的品种非常丰富， 甘蔗有几种品种及颜色，常见的颜色就有紫色、黑色、黄色、红色、青色这5种颜色，而口感外观也是有些差异。
甘蔗有几种品种及颜色
1、黑皮甘蔗
黑皮甘蔗的颜色就是黑色的，这种颜色的甘蔗也是最为常见的一种，大家似乎不会觉得奇怪，因为见多了这种颜色的甘蔗，这种甘蔗吃起来甜而不腻，可以直接咬着吃，也可以榨汁吃，汁水是非常丰富的，但是吃起来是比较硬。
2、紫皮甘蔗
市场上的紫皮甘蔗较为少见，紫皮甘蔗和黑皮甘蔗的颜色是比较接近的，这种甘蔗也可以直接吃，但是节点比较多，节距较短，吃起来也是非常甜，但是也要适量吃，当心上火，其中的果糖含量也是非常丰富的。
3、红皮甘蔗
甘蔗有几种品种及颜色，也有红皮甘蔗，红皮甘蔗的颜色是红色的，它的节点是比较紧凑的，在吃的时候，一下就吃到嘴硬的地方，吃起来的愉悦感就要差些，吃起来吃非常清甜，但是没有黑皮甘蔗甜，不过，皮薄，径粗，适合直接吃。
4、黄皮甘蔗
黄皮甘蔗的颜色是黄色的，就像是竹子一样，有一股花香味，而且皮薄、清甜，比较好咬，没有上面的甘蔗那样硬，吃起来脆嫩爽口。
5、青皮甘蔗
青皮甘蔗和黄皮甘蔗是容易混淆，其实青皮甘蔗的汁水相对较多，口感清香、爽口，很甜，但是性凉，可以直接吃或者榨汁，节点稀疏，而黄皮甘蔗有的茎粗、皮薄、质脆、汁多、渣少。
此外，还有小甜杆、陶山甘蔗、白玉甘蔗等，都是非常好吃的甘蔗，甘蔗的颜色丰富，但是我们可能只是吃到了其中的一到两种，每一张的口感还是有些差异的。
