汤圆和元宵很容易误以为是一种食物，毕竟都是雪白的外表下裹着各种馅料，不过汤圆和元宵其实是2种做法和口感都不同的食物，中间就体现着我国南北方的文化差异，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，元宵和汤圆的区别，4个方面不一样。

元宵和汤圆的区别

1、制作工艺不同

北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，对于元宵而言，则是将馅料和好后切成小块，蘸水，并且放进盛满糯米面的笸箩中，然后通过滚的方式制作而成，自然就成了圆球。对于汤圆而言，则是将糯米面和好，然后将馅料包裹进来，也就是包出来的汤圆。

2、馅料不同

元宵中的馅料，可以吃芝麻、花生等含糖量很高的东西加糖制作。而汤圆中的馅料，就非常的丰富，可以是芝麻，也可以花生、也可以是水果、蔬菜，制作成水果味的汤圆。

3、烹饪方式不同

元宵能水煮，也能、炸、蒸、烤、拔丝等，烹饪方式非常多，吃起来有些绵软。。而汤圆，最常见的做法就是水煮，这也是它的主要做法，吃起来非常的有弹性。

4、保存时间不同

元宵一般是现场制作，然后直接煮熟了吃，不能放很久，若是放久的话，就要裂开，不成形了，要尽早食用。而痰桂圆的话，则是可以放很长的时间，就像是水饺一样，可以冷藏，也有速冻汤圆。

在我国南方，会将这种食物叫做汤圆，在我国北方，则是叫做元宵，但是大家可以从制作工艺、馅料、烹饪方式来区分，二者的具体差异。

汤圆是冷水煮还是热水煮

汤圆并不是大家说的用冷水煮，或者用热水煮，还是要结合具体的情况判断，其实大家在吃的汤圆，可能是超市购买的汤圆，这种汤圆，一般是冷冻后的，建议使用温水煮，温水煮的汤圆....【查看详情】