板栗的味道很好吃，而且入脾经、胃经，具有健脾养胃的功效，但是板栗去皮和壳是非常麻烦的一件事情 ，新鲜板栗怎么去皮和壳小妙招中，有很多种办法，可以切个口子焯水，也可以煮熟后放冰箱，结合自己情况选择。
新鲜板栗怎么去皮和壳小妙招
1、切掉尾部焯水
大家可以将板栗清洗干净，之后在板栗身上切十字花刀，但是这样做会比较危险，因此大家也可以切掉板栗的尾部，将其剥开，之后就可以放进锅里焯水，大约煮5分钟的时间，就可以将其捞出，并且过凉水了，之后就可以轻松的撕开了。不过这种方法不适合所有板栗，也看板栗的品种，太普通的品种，或许会比较费劲。
2、倒食盐热水焖
大家可以将板栗从上往下切一刀，然后将其放在有热水的盆子里，并且加入食盐浸泡几分钟，将其拿出来后，就可以沿着我们切割的缝隙去剥开，此时也能将板栗果肉取出，非常好剥开。
3、煮熟放冰箱
大家也可以将板栗清洗干净之后，将其煮熟，捞出放凉后，就可以放进冰箱了，可以放在冰箱的冷冻室内，放2刀3个小时，之后再去剥皮也会非常的轻松，之所以能剥开，也是基于热胀冷缩的原理。
4、微波炉加热
这就需要用到大家家里的微波炉了，在将板栗放进去之前，要将其切割一个口子，之后高温加热30秒就可以，此时是非常好剥开的，但是微波炉是电器，一定要注意使用的安全，不要整个直接放进去。
新鲜板栗怎么去皮和壳小妙招很多，但是大家可以结合自己的情况选择，哪个方便就可以选择哪个，但是一定要注意安全。
