经常去菜市场买菜就会发现，菜摊上的除了黄色的甜玉米，还有一种红白相间或是红紫相间的玉米，这种就叫做糯玉米。糯玉米的颜色很多，吃起来比较粘牙，不会塞牙缝。但是为什么糯玉米不建议吃，因为糯玉米淀粉含量高，不利于身体健康。
为什么糯玉米不建议吃
1、血糖升高
糯玉米中的淀粉含量高达70%，食用后这些淀粉会被分解成葡萄糖，短时间没容易引起血糖升高，会影响身体健康。尤其是糖尿病的朋友，不建议食用糯玉米，不利于控制血糖。
2、难以消化
糯玉米比甜玉米黏一些，食用以后会增加肠胃负担，不利于消化。尤其是消化功能不好的朋友，大量使用糯玉米容易导致消化不良，引起腹泻、腹痛等症状。
3、腹部不适
糯玉米的种皮比较厚，淀粉含量高。食用后，淀粉在胃部分解的过程中，会产生大量气体，引起腹胀、腹痛等胃部不适症状。所以脾胃弱的人群不适合食用糯玉米，可以选择食用甜玉米。
4、肝脏损害
糯玉米在收割和加工的过程中，更容易产生真菌毒素等有害物质，食用后会对肝脏造成一定损害，所以患有慢性肝炎的患者不适合食用。大家购买糯玉米时，一定要挑选新鲜的煮熟再吃。
选购糯玉米的方法
1、外观。要剥开以后选择色泽鲜艳，颗粒饱满，没有霉、破损和虫蛀的玉米，看上去不好的就不要了。
2、手感。可以轻轻捏一下糯玉米，挑选坚实、有弹性的玉米，手感绵软和太硬的要么没熟，要么太老。
3、味道。可以问一下玉米的味道，新鲜的玉米有浓郁清甜味道，如有异味或是没味，可能变质了。
糯玉米并不是所有人都不可以吃，只是上述几种特殊人群不建议食用，正常人还是可以挑选新鲜的糯玉米适量使用的。不过糯玉米的营养成分不如甜玉米，平时建议大家多食用甜玉米。
