维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物，它在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素，人体几乎不能合成，是调节机体生理功能所必需的一类低分子有机化合物的总称，常见的维生素种类有维生素C、维生素B、维生素E、维生素D等，维生素一般都是从食物中获取的，那么吃什么能够补充维生素呢？我们今天就一起来了解一下。
1.水果
我们可以通过吃水果来获取维生素，苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素；猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。橘子含有丰富是维生素C，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量，而且橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
2.蔬菜
蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物；西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法；南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康；芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射；胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。
以上就是对吃什么能够补充维生素的介绍，相信大家通过这篇对吃什么补充维生素有了更加深入的了解，总而言之，想要补充维生素，就要多吃水果和蔬菜，水果和蔬菜是才染得维生素宝库，每天吃适量的水果和蔬菜，就能满足我们人体对维生素的需求。
