大家如果经常逛蛋糕店的话，或许会看见一种叫做雪媚娘的甜品。这种甜品外表白白的，还有一层糖霜覆盖着，很难看出它的味道和材料。雪媚娘是什么东西，雪媚娘又叫大幅或是升级版驴打滚，是一种地道的日是甜品，口感绵软，味道丰富。

雪媚娘是什么东西

1、雪媚娘原本叫大幅，但是在日本当地有一位很擅长发明各种草莓大幅的夫人，雪媚娘就是它她的代表作之一。雪媚娘是日本地道点心之一，一般由芒果、草莓和奥利奥口味，大家自己做的话，也可以根据自己喜欢的水果，换成不同的口味。

2、雪媚娘细白软糯，第一口咬下去是弹性十足的冰皮，里面包裹着清新香甜的奶油，最中间裹着新鲜可口的水果粒，比如芒果、草莓和奥利奥等。整体味道酸酸甜甜，非常受人欢迎。

3、雪媚娘主要是由糯米粉、牛奶、糖和水果等材料制作而成，因为其中包含奶油和水果粒，建议大家吃之前放进冰箱冷藏一会，水果粒和奶油温度下降以后，口感更好，会散发出隐隐的甜意和凉意。

雪媚娘的做法

1、准备纯牛奶、糯米粉、玉米淀粉、白糖，把它们放在一个玻璃容器中，搅拌均匀；

2、搅拌后过滤一遍，这样做出来的雪媚娘才会更加细腻；

3、把过滤后的面粉糊放在蒸锅中，盖子盖上，大火蒸30分钟，蒸至全熟；

4、蒸好后把容器取出来，趁热加入一块黄油，搅拌至融化，温度降低后戴上手套揉面；

5、大概揉5-8分钟，然后用保鲜膜包住面团放进冰箱冷藏；

6、把淡奶油和白糖混合后高速打发至出现纹理，然后装进裱花袋，淡奶油和晚需要提前放进冰箱冷藏；

7、把生粉放进锅里小火炒，炒至微黄闻不出生粉味道倒进容器里；

8、馅料可以准备芒果、草莓或是奥利奥，把它们切丁，碾碎；

9、把冷藏好的面团拿出来，撒上炒熟的糯米粉，然后切成小块；

10、面团擀成后厚薄均匀的面皮，放在模具上，上面加入奶油打底，放入馅料，最后再挤上一层奶油；

11、把外皮收拢，然后撒上糯米粉，最后反过来就是雪媚娘，最后可以冷藏一会再吃。

虽然步骤很多，但是做法比较简单，每一步都不算复杂，也没有什么要技术含量的步骤。建议大家自己亲自尝试一下如何制作雪媚娘，经济实惠，馅料还多。