黑豆是植物大豆的黑色种子，其中蛋白质占36%，而且容易消化，能够满足人体对蛋白质需求，是一种非常适合用来补充蛋白质的食物。黑豆还含有16%的脂肪，包括不饱和脂肪酸。给大家介绍黑豆的功效与作用禁忌，滋阴补肾、改善干燥、补血养颜。

黑豆的功效与作用禁忌

1、滋阴补肾

黑豆富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质等营养物质，具有滋补肝肾、强壮筋骨的作用。黑豆非常适合肾气不足、腰膝酸软以及头晕耳鸣的朋友食用，营养价值很高。

2、生津止渴

黑豆具有滋阴润肺、生津止渴的作用，可以帮助大家改善咳嗽、口干舌燥以及痰多的症状。如果大家存在体内阴虚、肺燥等症状，很适合食用黑豆，可以把黑豆打成豆浆或是煮粥食用。

3、补血养颜

黑豆富含铁元素、维生素B和维生素E等营养物质，铁元素可以改善贫血，保持面色红润。维生素B和维生素E能够使皮肤富有光泽，改善肤质。所以女性朋友可以适量食用黑豆，有补血养颜的作用。

黑豆的禁忌

虽然黑豆营营养价值很高，但是大家食用的时候还是要注意一些禁忌。比如肠胃不好的朋友不适合食用黑豆，因为黑豆很难消化，容易引起腹胀腹泻。还有痛风患者也不可以食用黑豆，黑豆这类食物中的嘌呤含量也是比较高的，痛风患者食用后很容易加重病情。

黑豆不仅营养丰富，做法也是非常多样的。而且黑豆这种食物遇水后还可以膨胀，饱腹感比较强，还具有减肥的功效。大家如果没有以上这些禁忌的话，还是很建议大家食用黑豆的。