超市的冷藏保险柜中经常会售卖低温，这种酸奶的乳酸菌对外界温度要求比较高，需要保存在2-6度的环境下，所以保质期也比较短，只有1天。那么21天酸奶过期1-2天能喝吗，酸奶过保质期会降低口感，营养会流失，而且不利于健康，是不建议再喝的。
21天酸奶过期1-2天能喝吗
1、降低口感
如果酸奶一直在低温下储存，可能从外观上看不出什么明显区别，短期内酸奶盒也不会出现鼓包等现象。但是过期的酸奶很容出现结块和沉淀，非常影响酸奶的口感和风味。
2、营养流失
酸奶中含有大量的活菌和益生菌，时间长了这些菌类会不断发酵，产生很多物质或是气体，影响酸奶的营养价值。所以过期的酸奶就不宜再饮用了，喝了对人体也没有什么益处。
3、损害健康
尽管有些酸奶外表看起来没有变化，但是酸奶中会滋生看不见的细菌和微生物，尤其是没有储存好的酸奶。饮用后很可能会诱发急性肠胃炎，引起嗯、呕吐、腹痛等不适症状，过期的酸奶一定要及时丢掉。
酸奶过期了但是味道不变
酸奶过期以后味道没有发生变化，可能是因为保存酸奶的温度太高或是太低，对酸奶中菌群的活动产生影响，所以味道没有变化。也可能是酸奶中增加了防腐剂，所以味道没有变质。但是不管味道有没有发生变化，肉眼是很难检测出酸奶是否变质的，所以过期的酸奶都不建议再喝。
大家在购买食品的时候一定要记得仔细查看保质期，避免买到过期的食品。还有酸奶买回去以后，也要放在冰箱中低温保存，在保证期内尽快喝完。过期后及时后及时处理，不要继续喝，避免影响健康。
