木耳菜尽量少吃，肠胃虚弱、孕妇、老年人需要少吃。木耳菜又叫做落葵、紫角叶、豆腐菜，含有钙、贴、维生素等人体所需的营养物质。一般来说木耳菜没有什么禁忌人群，大部分人都可以食用。只是有三种特殊人群需要注意，不可以多吃。

木耳菜尽量少吃

1、肠胃虚弱

木耳菜是一种良性的食物，脾胃虚弱的人不适合多吃。如果食用过多，容易导致胃中的寒气过多，加重肠胃负担，导致消化不良。肠胃虚弱的朋友平时可以多吃一些山药、南瓜养胃，避免食用生冷寒凉的食物。

2、孕妇

木耳菜中的营养物质虽然可以帮助人体补充能量，但也有一些成分有活血的作用。产妇需要避免食用这种食物，不小心吃多了会增加流产、出血的风险。孕妇平时要多注意休息，吃一些对胎儿有利的水果和蔬菜。

3、老年人

老年人的身体抵抗力比较弱，肠胃也更加虚弱，要避免吃真菌类食物。如果操作不当，比如食物没有清洗干净，或是没有烧熟，容易导致老人出现恶心、呕吐、腹泻的症状。老年人平时注意清淡饮食，戒烟戒酒。

木耳菜的功效和作用

木耳菜微量元素丰富，可以帮助人体补铁补钙，而且草酸含量很低，是补钙的优选经济菜。木耳菜具有清热解毒，润肠凉血的功效，可以缓解便秘，消肿消炎。木耳菜还有热量低脂肪少的优点，经常食用可以降血压、利尿、预防便秘。

木耳菜怎么做好吃

木耳菜是一种绿色蔬菜，比较适合清淡的做法。1、凉拌木耳菜。木耳菜洗干净后在开水中烫熟，过冷水后加入醋、食盐、蒜末、香油，搅拌均匀，就可以吃了。2、清炒。在锅中加入油烧热，放入小米椒和蒜，加入洗干净的木耳菜翻炒，然后加入盐调味就好了。

木耳菜营养丰富，脂肪和热量低不容易长胖，大家平时没有上述特殊情况的话，还可以多吃一些木耳菜，可以帮助身体补充营养。但是也不能每天大量服用，相信肠胃不适。