胆结石是由于环境、遗传或是个人生活习惯共同作用下出现的肠道类疾病。人体肝脏会分泌胆汁促进脂肪等物质消化，当生活方式不太健康时就会胆汁异常分泌、胆汁成分受影响，当胆汁内出现结晶，结晶再慢慢石化就会形成胆结石。患者应知晓胆结石最怕三个蔬菜，一定要注意，管理好自己的饮食。

胆结石最怕三个蔬菜

1、大蒜

大蒜具有辛辣、刺激的性质，患有胆结石的人进食后会引发恶心、呕吐、腹痛等现象。

2、洋葱

每个人都知道切洋葱是一件“可怕”上是，宁愿不吃也懒得受那个罪，希望胆结石患者也是这样想的，不去食用洋葱，因为不仅仅是由于制作过程的不属实，还是因为洋葱气味辛辣，进食后刺激胆管收缩，对结石的排出有阻碍作用。

3、辣椒

辣椒同属于辛辣刺激类食物，尽量将少使用，以防造成肠道刺激，加重胆结石症状。

除此之外，胆结石患者也不要吃菠菜、韭菜、蒜苗等等蔬菜，更要禁止吃胆固醇含量高的各类食物，平时可多吃一些高纤维蔬菜，例如芹菜、白菜、甘蓝等。

胆结石有哪些症状

1、初期右上腹隐隐作痛

胆结石诱发体内炎症，引起机体一点痛感，有时候还不明显，但医院检查才能发现。

2、胆绞痛

当胆结石达到一定程度之后，胆囊中胆汁无法流出，胆内压力不断升高，胆囊频繁收缩，希望排出结石，患者就会出现胆绞痛的病症，引发胆绞痛。

3、腹痛

当胆结石是胆外胆管结石时右上腹就会有一阵阵绞痛，是由于胆结石随胆汁排出过程中卡在胆总管下段，刺激胆总管痉挛造成腹痛。

4、寒战高热

结石卡在主胆管后，引起胆管阻塞，这时肠道细菌趁虚而入侵扰胆管，引起胆管炎，继而全身性感染，有寒战高热反应，体温甚可能达到四十度。

在生活中养成良好生活习惯，避免胆结石找上你，如果有相似不良症状，及时到医院检查，以防错过最佳治疗时机。