苋菜的功效与禁忌 苋菜的功效与禁忌

苋菜

的食用功效是什么？苋菜

的食用功效是

蒜蓉苋菜材料：苋菜400克，大蒜2瓣，适量食用油、盐，少许鸡精步骤：1将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用2将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片3锅里放入适量食用油，油热后加入蒜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色;4加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。

性味：甘，凉。归经：入胃、肠经。苋菜的食用功效：清热，利大小便，滑胎。应用：苋菜用蒜头炒食，性较和平，煮汤则带冷利之性。肝火风热上扰，目赤目痛，大小便不利者，宜食苋菜汤。注意：①苋菜不可与鳖同食。②苋菜寒削，脾虚胃寒者不宜多食。

蒜蓉苋菜材料：苋菜400克，大蒜2瓣，适量食用油、盐，少许鸡精步骤：1将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用2将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片3锅里放入适量食用油，油热后加入蒜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色;4加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。皮蛋苋菜汤材料：苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精步骤：1苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分;2锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味3将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下;4锅内加入适量水，煮沸后加入焯好的苋菜，盖上锅盖煮6—8分钟;5咸菜煮软之后，加入...

皮蛋苋菜汤材料：苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精步骤：1苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分;2锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味3将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下;4锅内加入适量水，煮沸后加入焯好的苋菜，盖上锅盖煮6—8分钟;5咸菜煮软之后，加入少许盐、鸡精调味即可。

苋菜的家常吃法和食用禁忌有哪些

苋菜原本是一种野菜，很多人叫苋菜为“长寿菜”。夏季是吃苋菜的好时节，更是减肥餐桌上的宠儿，苋菜可以清火气。苋菜的家常吃法一般有三种：一、清炒苋菜；二、上汤红苋菜皮蛋汤；三、蒜香蒸苋菜。

苋菜注意不能与以下食物同食：1、鳖肉：苋菜性凉，而鳖肉亦性冷。二者同食难以消化，可能会形成发脾肠胃积滞。2、动物肝类、蛋黄、大豆;纤维素、草酸与铁相克，动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，因此不能与含草酸较多的苋菜同食。

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