生蚝是海产贝壳，又称牡蛎，属于依附寄生的动物，咸淡水交界所产最为肥美。生活环境导致自带咸味，性微寒，具有美容养颜、补钙、益智健脑等功效。买来后没及时吃怎么办，生蚝怎么保存最新鲜？学习三个小技巧，让生蚝保持新鲜。
生蚝怎么保存最新鲜
1、冰箱冷冻保存
把蚝用保鲜膜将生蚝包裹起来，另外在上面加点盐放在冰箱冷藏，这样生蚝不会变味，并且也很新鲜。冷藏时调到4至5摄氏度温度利于抑制细菌滋生，导致蚝肉腐烂，又不能太低，否则会冻坏或冻死生蚝。对于没有去壳的生蚝可以直接撒些水在表面，放入冰箱冷藏可放十天左右。
2、常温饲养
买回来的生蚝还是活着的则可以将生蚝养起来，把生蚝放入清水中，清水不要淹没生蚝，然后再放到阴凉常温的环境下，两三天换一次水，可以保存一周左右不变质。
3、保鲜箱
把生蚝放到一个白色泡沫保鲜箱中，再放入一些冰块即可，可以保存三天左右不变质,保持新鲜度。
生蚝不能吃部位
一、内脏
生蚝的内脏不能吃，里面含有大量的重金属，吃了对身体不利。
二、外壳
生蚝的外壳不能吃，无法咀嚼，难以消化吸收，吃了会引起身体不适。
三、排泄物
生蚝的排泄物是黑色的，不能吃。排泄物不仅口感不好，而且没有营养价值，有时还会出现过敏以及中毒的情况。
生蚝清洗内脏视频