不论是农村还是城市，家里都会备一个电磁炉，既少了烧柴火的麻烦，也没有烧天然气的危险，非常方便快捷。但是你知道电磁炉上可以使用铝制锅吗？不知道这个问题的答案你或许就用错了电磁炉，一起来学习新知识吧。

电磁炉上可以使用铝制锅吗：不可以

1、电磁炉加热原理

电磁炉加热食物用的是电磁炉里面的一个线圈，这个线圈在通过变化的电流的时候会产生变化的磁场。通过磁场让锅具的电子运动起来，实现加热。

2、导磁材质

通常来说具有导磁功能的锅具是铁、钢等材质制成的，而铝是不具有导磁功能的，铝不具有磁性分子，磁场在铝里面并不会让电子运动，也就达不到加热目的了。

如果你想要在电磁炉上用铝锅的话，可以找一块2到3毫米厚的圆铁板放在炉面，把铝锅放在铁板上面，才能使用电磁炉，但是这很不安全，那块烧红的铁板很容易烫伤人，也会缩短电磁炉的寿命，还是建议别这样使用，买一个适合的锅。

适合电磁炉锅具推荐

1、不锈钢锅

不锈钢锅性能稳定易于保存、无味无毒。能够导磁，但是速度偏慢，比较傲适合小火慢炖时使用。

2、铸铁锅

铁的材质有很好的导磁性，具有较快的导热速度，质地也比较坚硬，耐磨耐刮，当做炒菜锅是非常好的。

3、精铁锅

精铁锅相较于铸铁锅质地就很软了你可以当做炒锅或者汤锅使用，但是不可温度过高，长时间在电磁炉上加热，以免变形。