急性胆囊炎康复期的营养攻略包括选择低脂食物、保证蛋白质摄入、补充维生素和矿物质、控制食物纤维摄入、遵循少食多餐原则等。
1、选择低脂食物：急性胆囊炎康复期，胆囊功能尚未完全恢复，过多的脂肪会加重胆囊负担，引发疼痛和不适。因此，应选择低脂食物，如脱脂牛奶、蛋清、鱼肉、去皮鸡肉等。烹饪方式也应以清蒸、煮、炖为主，避免油炸、油煎等。
2、保证蛋白质摄入：蛋白质是身体修复和恢复的重要营养素。在康复期，可适当增加蛋白质的摄入，如瘦肉、豆类、坚果等。这些食物富含优质蛋白质，有助于受损组织的修复和再生。
3、补充维生素和矿物质：维生素和矿物质对于维持身体正常的生理功能至关重要。新鲜的蔬菜和水果富含维生素C、维生素B族、钾、镁等营养素，有助于增强免疫力，促进身体康复。例如，橙子、柠檬、菠菜、西兰花等都是不错的选择。
4、控制食物纤维摄入：适量的食物纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。但在急性胆囊炎康复期，过多的食物纤维可能会刺激胆囊收缩，引起疼痛。因此，应选择易消化的食物纤维，如燕麦、红薯等，并控制摄入量。
5、遵循少食多餐原则：康复期的胆囊消化功能较弱，一次进食过多会加重胆囊负担。建议采用少食多餐的方式，将每日三餐分为五到六餐，这样可以减轻胆囊的消化压力，有利于食物的消化和吸收。
6、避免刺激性食物：辛辣、油腻、生冷等刺激性食物会刺激胆囊收缩，加重炎症反应。在康复期，应避免食用辣椒、花椒、油炸食品、冰淇淋等食物。
7、保证充足的水分摄入：充足的水分可以促进新陈代谢，帮助身体排出毒素。建议每天饮用1500 - 2000毫升的水，可以选择白开水、淡茶水等。
8、合理搭配食物：在保证营养均衡的前提下，应合理搭配食物，使各种营养素相互补充。例如，主食可以粗细搭配，副食可以荤素搭配。
急性胆囊炎康复期的营养攻略对于患者的身体恢复至关重要。通过选择低脂食物、保证蛋白质摄入、补充维生素和矿物质、控制食物纤维摄入、遵循少食多餐原则、避免刺激性食物、保证充足水分摄入以及合理搭配食物等方法，可以减轻胆囊负担，促进身体康复。同时，患者在康复期还应注意休息，避免过度劳累，并定期复查，以确保身体恢复良好。
