大头菜也称做芥菜。相信这个蔬菜大家会有点陌生，无论天南地北的人们都能吃到，而且它也是一种家常的蔬菜。大头菜是一种草本植物，出现在饭桌上是司空见惯的。大头菜的颜色一般都是偏白偏青绿色的，重量比较大，一般品种都是呈现不规则的圆球状的。下面就随小编来看看吧！
可能大家只把它当做一种便宜而又普通的蔬菜品种，并没有把注意力转移到大头菜自身的功效、作用与营养价值上。那么接下来我们就谈一谈那些被人们忽略的地方，相信大家听后必然会大吃一惊。
大头菜的功效与作用：
1 大头菜能够清热解暑，提高人们的食欲，促进食物的吸收同时也促进肠胃的正常蠕动，而且这种能开胃的食物一般都能够有助消化。
2 大头菜一般情况下都是作为一种蔬菜出现的，除此之外它还能够碾碎来冷敷伤口，进而促进伤口的愈合。但是可能还要配合其他的中草药减小才会更快。
大头菜的食用禁忌
1，芥菜与鲫鱼相克；
2，有痔疮的人群不建议食用芥菜；
