有一段时间海天酱油致癌的争议在网上引起不少激烈讨论，起因就是国外网友在网上发布了一张酱油配料表，其中并不包括食品添加剂，而国内网友拿起手中的海天发现其中添加了苯甲酸钠，这可是一种致癌物质，于是矛头纷纷指向海天，为什么海天酱油要用苯甲酸钠。

为什么海天酱油要用苯甲酸钠

1、其实苯甲酸钠是一种防腐剂，主要作用就是防止酱油变质。酱油主要是由黄豆酿造而成的，含有大量水和氨基酸，开瓶后和空气接触，很容易滋生细菌。但是添加苯甲酸钠后，就可以防止这种情况发生，延长酱油的使用时间。

2、苯甲酸钠本身不致癌，不过食用后和胃酸发生反应，产生的苯甲酸毒性非常大，容易致癌。不过国家对于添加剂都有明确的规定的标准和含量，所以只要添加剂的含量不超标，是可以被人体代谢出来的，对人体也是无害的。

3、海天酱油虽然加了苯甲酸纳，但这也是一种很常见的添加剂，很多食物中都有这种物质。大家平时只要注意做菜的时候少放一些酱油，平时减少食用腌制的食物，就不用担心日常食用的调理会致癌。

大家以后如果发现一些食品添加剂致癌的说法，更要关注的是这种添加剂是否含量超标。如果酱油中不妨防腐剂，时间长了里面滋生细菌导致酱油变质，一样会有致癌的风险。

海天是哪个国家的品牌

平时无论是炒菜还是煲汤、红烧，我们烹饪过程中都离不开调料。海天是一家著名的调味品生产品牌，之前因为海天酱油含有致癌物导致海天酱油被推上风口浪尖。海天是哪个国家的品牌，很多朋友都以为海天是日本品牌，其实并不是，海天是中国的......【查看详情】