鼓槌石斛老茎还开花吗？
随着鼓槌石斛的药用需求量增大，国内野生资源日趋减少。为防止重蹈像兰科石斛属其他植物，如流苏石斛、金钗石斛等因肆掠采挖而使资源濒临枯竭的覆撤之鉴，有必要采取人工栽培途经提供原料，保护野生资源，走可持续发展之路。
幸而C．Seidenfaden等人在“TheOrehidsofIndochina”(OperaBot．114：5--502．1992)和“TheOrehidsofPeninsularMalaysiaandSingapore”(1992)中有较合理的处理。
)本属国产种类中具细茎而花小的类群，如细茎石斛Dendrobiummoniliforme(L．)Sw．、铁皮石斛D．OfficinaleKimuraetMigo、梳唇石斛D．StrongylanthumRchb．F．、美花石斛D．LoddigesiiRolfe、钩状石斛D．AduncumLindl．、霍山石斛D．HuoshanenseeZ．TangetS．J．Cheng等是中药“石斛”的原植物；茎粗而花大的种类均可作花卉供观赏。
本书基本上采用了后者的框架，但将等级作了调整，而对亚族的组成则更多地参考Dressler系统(PhylogenyandClassifica-tionoftheOn：hidFamily，1993)。
本亚族模式属：DendrobiumSw．共含6属，产亚洲热带地区和大洋洲，少数种类也见于亚热带地区。中国有3属。鼓槌石斛-本族概述附生或较少地生或腐生草本，偶见攀援藤本；附生种类常有假鳞茎或肉质茎。
果实通常为蒴果；较少呈荚果状。种子通常两端有延长的翅，较少无翅并有厚的外种皮。本亚科模式属：OrchisL．共约690余属，全球均有分布。中国有4个族，42个亚族共167属。鼓槌石斛-本科概述地生、附生或较少为腐生草本，极罕为攀援藤本；地生与腐生种类常有块茎或肥厚的根状茎，附生种类常有由茎的一部分膨大而成的肉质假鳞茎。
花序(或花葶)顶生或侧生；花通常两侧对称，有特化的唇瓣，少有例外，一般扭转，具1室子房；蕊柱通常具1枚能育雄蕊；花粉粘合成团块，称花粉团；花粉团2--8个，粒粉质或蜡质，其一端常伸出花粉团柄并连接于粘盘，也有直接连接于粘盘或通过粘盘柄连接于粘盘的，较少既无花粉团柄又无粘盘柄与粘盘的；柱头1或2，凹陷或凸出；蕊喙通常存在，大或小。
茎丛生，少有疏生在匍匐茎上的，直立或下垂，圆柱形或扁三棱形，不分枝或少数分枝，具少数或多数节，有时1至数个节间膨大成种种形状，肉质(亦称假鳞茎)或质地较硬，具少数至多数叶。叶互生，扁平，圆柱状或两侧压扁，先端不裂或2浅裂，基部有关节和通常具抱茎的鞘。
鼓槌石斛：生境及分布生于海拔520—1620米，阳光充足的常绿阔叶林中树干上或疏林下岩石上。在我国主要分布于云南南部至西部石屏、景谷、思茅、勐腊、景洪、耿马、镇康、沧源。鼓槌石斛-本属概述附生草本。茎丛生，少有疏生在匍匐茎上的，直立或下垂，圆柱形或扁三棱形，不分枝或少数分枝，具少数或多数节，有时1至数个节间膨大成种种形状，肉质(亦称假鳞茎)或质地较硬，具少数至多数叶。叶互生，扁平，圆柱状或两侧压扁，先端不裂或2浅裂，基部有关节和通常具抱茎的鞘。总状花序或有时伞形花序，直立，斜出或下垂，生于茎的中部以上节上，具少数至多数花，少有退化为单朵花的；花小至大，通常开展；...
叶基生或茎生，常为革质、纸质或肉质，罕有草质，少数无叶(腐生种类)。花变化较大；萼片合生或离生；唇瓣有距或无距；花药以狭窄基部或花丝连接于蕊柱，常俯倾，两药室一般密接并藏于药帽之内，花后常枯萎或脱落；花粉团一般4—8个，较少2个，蜡质或有时粒粉质，具或不具花粉团柄或粘盘，偶见粘盘柄；蕊喙一般位于柱头上方。
本族模式属：EpidendrumL。共约340属，全球均有分布，主要见于热带。中国有29个亚族含72属。鼓槌石斛-亚科概述地生、附生或腐生草本，具根状茎、块茎或假鳞茎。叶茎生或基生，折扇状、对折或具网状脉，草质至革质。
叶基生或茎生，后者通常互生或生于假鳞茎顶端或近顶端处，扁平或有时圆柱形或两侧压扁，基部具或不具关节。花葶或花序顶生或侧生；花常排列成总状花序或圆锥花序，少有为缩短的头状花序或减退为单花，两性，通常两侧对称；花被片6，2轮；萼片离生或不同程度的合生；中央1枚花瓣的形态常有较大的特化，明显不同于2枚侧生花瓣，称唇瓣，唇瓣由于花(花梗和子房)作180°扭转或90°弯曲，常处于下方(远轴的一方)；子房下位，1室，侧膜胎座，较少3室而具中轴胎座；除子房外整个雌雄蕊器官完全融合成柱状体，称蕊柱；蕊柱顶端一般具药床和1个花药，腹面有1个柱头穴，柱头与花药之间有1个舌状器官，称蕊喙(源自柱头上裂片)，极罕具2—3枚花药(雄蕊)、2个隆起的柱头或不具蕊喙的；蕊柱基部有时向前下方延伸成足状，称蕊柱足，此时2枚侧萼片基部常着生于蕊柱足上，形成囊状结构，称萼囊；花粉通常粘合成团块，称花粉团，花粉团的一端常变成柄状物，称花粉团柄；花粉团柄连接于由蕊喙的一部分变成固态粘块即粘盘上，有时粘盘还有柄状附属物，称粘盘柄；花粉团、花粉团柄、粘盘柄和粘盘连接在一起，称花粉块，但有的花粉块不具花粉团柄或粘盘柄，有的不具粘盘而只有粘质团。
中国有171属1247种以及许多亚种、变种和变型。兰科是一个进化而复杂的科，至今对科内各类群间亲缘关系的了解仍然是十分初步的。在目前已发表的许多兰科系统中，以R．Dressier(1981，1993)系统较为全面，但该系统对鸟巢兰族(ridb．Neottieae)的处理是有欠缺的。
其生长条件极为苛刻。
1]鼓槌石斛-中国药典简介鼓槌石斛呈粗纺锤形，中部直径1～3cm，具3～7节。表面光滑，金黄色，有明显凸起的棱。质轻而松脆，断面海绵状。气微，味淡，嚼之有黏性。野生鼓槌石斛引种和栽培技术【题名】野生鼓槌石斛引种和栽培技术【作者】唐德英【机构】中国医学科学院药用植物研究所云南分所,云南景洪【刊名】中国中药杂志,2006(15):1297-1298【关键词】鼓槌石斛野生资源引种栽培栽培技术药用石斛可持续发展清热养阴口干烦渴云南南部流苏石斛【文摘】鼓槌石斛DendrobiumchrysotoxumLindl为兰科石斛属附生植物，以鲜茎或干燥茎入药，是我国民间习用药用石斛种类之一。
从2003年开始，笔者对西双版纳野生鼓槌石斛进行了引种栽培，并取得了成功。霍山石斛是铁皮石斛，其生长习性是：产河南西南部（南召）、安徽西南部（霍山）。[2]生于山地林中树干上和山谷岩石上。霍山石斛主产于大别山区的安徽省霍山县，属未进化的的气生兰科植物，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。
本书将兰科分为3个亚科，兰亚科之下分4个族。其中兰族(Orchideae)与万代兰族(Vandeae)是比较自然的类群，而鸟巢兰族(Neottieae)与树兰族(Epidendreae)则尚存在不少问题。
鼓槌石斛-亚族概述附生或罕有地生草本，具假鳞茎或茎。茎常肉质，具多节，有时1至数个节间膨大成种种形状。叶扁平、圆柱状或两侧压扁，有时肉质，基部有关节。花序侧生或顶生，不分枝或分枝，具少数或多数花，较少减退为单花；花小至大，扭转；侧萼片基部常与蕊柱足形成萼囊；唇瓣着生于蕊柱足末端，基部常收狭成爪；蕊柱粗短；花药俯倾；花粉团4个，成2对，不具花粉团柄，亦无粘盘；蕊喙常有粘性物质，为一薄膜所覆盖；柱头凹陷。
这样不仅简化了层次，而且更为客观和实用。当然，这也只是权宜之计，有些问题仍然未能解决，如鸟巢兰族与树兰族的特征交叉过多，有些亚族较为庞杂等。这里就不作详细讨论了。这里要说明的是，本书所提供的“亚科与族的检索表”和“兰亚科分亚族检索表”均系根据国产种类编写而成的，未必完全符合族与亚族的全面特征，在使用时务请加以注意。
鼓槌石斛除了具有生津益胃、清热养阴之功效外，传统上还用于治疗热病伤津、口干烦渴、病后虚热、阴伤目暗等。鼓槌石斛主要分布于我国云南南部至西南部。附生在海拨500～1700m的中海拨地区疏林中大树上或岩石上。
果实通常为蒴果，较少呈荚果状，具极多种子。种子细小，无胚乳，种皮常在两端延长成翅状。科的模式属：OrchisL．全科约有700属种，产全球热带地区和亚热带地区，少数种类也见于温带地区。
约1000种，广泛分布于亚洲热带和亚热带地区至大洋洲。中国有74种和2变种，产秦岭以南诸省区，尤其云南南部为多。本属模式种：Dendrobiummoniliforme(L．)Sw．(EpidendrummoniliformeL。
它的老茎一般是不会再开花了，从自然落叶后，这些开花后的老茎已经没有了开花的养分，之后难以支撑开花。只有第二年重新长出来的可以开花，花期是在春季的3-5月份，开花后花朵呈现金黄色，质地比较厚，上面的花苞片比较的小，大约长2-3mm左右，稍微带有一点香气。
总状花序或有时伞形花序，直立，斜出或下垂，生于茎的中部以上节上，具少数至多数花，少有退化为单朵花的；花小至大，通常开展；萼片近相似，离生；侧萼片宽阔的基部着生在蕊柱足上，与唇瓣基部共同形成萼囊；花瓣比萼片狭或宽；唇瓣着生于蕊柱足末端，3裂或不裂，基部收狭为短爪或无爪，有时具距；蕊柱粗短，顶端两侧各具1枚蕊柱齿，基部具蕊柱足；蕊喙很小；花粉团蜡质，卵形或长圆形，4个，离生，每2个为一对，几无附属物。
鼓槌石斛：生境及分布生于海拔520—1620米，阳光充足的常绿阔叶林中树干上或疏林下岩石上。在我国主要分布于云南南部至西部石屏、景谷、思茅、勐腊、景洪、耿马、镇康、沧源。鼓槌石斛-本属概述附生草本。
在许多近代兰科系统中，上述的4个族均被作为亚科，在亚科之下又有大量的族，在族之下则是亚族。应当说，大多数亚族的建立是比较客观的。但族的组合则含有相当多的主观性，甚至是勉强的拼凑。因此，本书避繁就简，在兰亚科之下只承认4个族，族之下则包含较多的亚族。
鼓槌石斛种植技术是什么？鼓槌石斛种植技术是
金针菇是一种高蛋白、低热量、多糖类营养丰富的保健食品，据上海食品工业研究所测定，每100g鲜菇中含水89。73g、蛋白质2。72g、脂肪0。13g、灰分0。83g、糖5。45g、粗纤维1。
金针菇有性世代产生担孢子，每个担子产生四个担孢子有四种交配型(AB、ab、Ab、aB)，担孢子萌发成性别不同的单核菌丝之后立刻结合，形成双核菌丝，双核菌丝在适宜的营养和环境条件下就会产生扭结、形成原基发育成子实体。
当采收2—3潮菇后，调换出菇面，提高出菇效率和产量。六、病虫害防治1、选用优良的抗病虫菌种。2、栽培菇房的位置的选择菇房必须建成南北长条形，这样有利于通风透气。
装料20厘米左右后，把筒口合扰扭紧，用塑料绳扎好，以袋筒两端能扎死口为原则。一般每袋能装干料400克左右。装料要求：装料时必须做到以下要求，一要快装，从加水拌料到装袋结束，必须在8小时内完成，以防时间过长，培养料发酵变酸。
金针菇虽然较耐低温，但在4℃以下，子实体生长缓慢，在菇体表面会形成大量褐色、棕红[养生百科知识]素、菇体畸型。当温度超过19℃时菇苗容易萎蔫干枯，21℃以上时，则不易出菇。3、水分和湿度金针菇的子实体和菌丝体均含有90%左右的水分，属喜湿性菌类。
这样可以利用基质的余热加快菌丝定殖的速度。及时接入菌种，严格无菌操作：采用无菌箱或无菌室接种，首先将接种箱清理干净，用2%来苏尔溶液擦洗箱表，然后将栽培袋放入箱内，同时将接种工具放入箱内，并将有关器具放入箱内一定位置，再将菌种放入。
金针菇高产栽培技术一、概述1。概况：金针菇又名毛柄金线菌、冬菇。因干菇菌柄形状、颜色极像金针菜，故名金针菇。金针菇顶盖小时宛如珍珠、玛瑙。大时恰似金钱、银币。其柄状如浅黄玉柱，美丽奇特。金针菇既有蘑菇的鲜美味、又有银耳的嫩滑胶质，还有金针菜的爽口、清脆、甘甜味。是人人喜爱的美味佳肴，为古今中外著名的食用菌之一。金针菇是一种低温型菇类，适合于秋末冬初和初春寒冷季节栽培，能充分利用栽培其他食用菌的生产设施，满足冬令市场鲜菇的供应。栽培金针菇的原料丰富，技术容易掌握，管理方便，生产设备简单，投资小，见效快，很适合农户家庭生产经营。因此，推广金针菇栽培技术，发展金针菇生产，对振兴农村经...
对源黑素瘤(B—16)和腺瘤(Ca—755)有明显抑制作用。金针菇中还含有酸性和中性的植物纤维，可吸咐胆汁酸盐调节体内的胆固醇代谢，降低血浆中胆固醇的含量，同时还具有促进骨肠蠕动，强化消化系统的功能，可以预防高血压和治疗肝脏病及肠胃道馈疡病。
盆底要多垫大瓦片或碎砖块，深度至盆底约1/3处，然后将兰苗放于盆中央，并在一旁插一细竹竿以固定兰苗，再填入其他栽培材料，注意根与根之间用材料隔开。2、浇水栽植初期先放在阴凉阴凉并有散射光处，仅向叶面上喷些水，勿向盆内浇水。
（三）、灭菌与接种1、高温灭菌灭菌采用高压蒸汽灭菌和常压蒸汽灭菌，生产上一般采用常压蒸汽灭菌法灭菌，灭菌前，将袋直立排放在灭菌锅内，平放易破，且蒸汽流通不畅，放袋要留有空隙，以利蒸汽在袋周围回旋，提高灭菌效果。
要注意先加石灰、福尔马林，最后加入浓硫酸，加入后立刻气化。熏蒸时，要注意把门窗缝漏处糊起来。(2)二氧化硫熏蒸清毒方法是在栽培室内燃烧硫磺，用它所产生的二氧化硫气体熏蒸消毒，在室内放一个陶瓷容器，其上放纸或刨花，再加上硫磺，然后把纸或刨花点燃，进行熏蒸。
温度升高时，这种害虫发生特别历害。在菌丝蔓延期间，只要见成虫飞出就要用杀虫剂防治。敌敌畏是理想的药物，马拉硫磷、二嗪农、除虫脲或溴氯菊脂都可以用。有菇蕾发生时，即应停止使用。。
金针菇高产栽培技术一、概述1。概况：金针菇又名毛柄金线菌、冬菇。因干菇菌柄形状、颜色极像金针菜，故名金针菇。金针菇顶盖小时宛如珍珠、玛瑙。大时恰似金钱、银币。其柄状如浅黄玉柱，美丽奇特。
金针菇菌丝生长温度范围为4—32℃，最适温度为23—24℃，在15℃以下菌丝生长量减少，32℃以上菌丝停止生长。金针菇子实体形成的温度范围为5—20℃，原基分化的最适温度为10—14℃，子实体发育的最温度为8—14℃。
金针菇既有蘑菇的鲜美味、又有银耳的嫩滑胶质，还有金针菜的爽口、清脆、甘甜味。是人人喜爱的美味佳肴，为古今中外著名的食用菌之一。金针菇是一种低温型菇类，适合于秋末冬初和初春寒冷季节栽培，能充分利用栽培其他食用菌的生产设施，满足冬令市场鲜菇的供应。
适于菌丝生长的培养基含水量为65%左右，当含水量低于60%时，菌丝生长细弱，不易形成子实体。反之含水量过高，则会引起料中缺氧，菌丝培养期间菇房的空气相对湿度以控制在60%左右为宜，出菇期间则需增至85%~95%。
同时在培养基中还要加入一定量的磷、镁、钾等无机盐。在添加一定量的磷、镁无机盐后，菌丝生长旺盛，速度快并能促进子实体的分化形成。2、温度金针菇是人工栽培中最耐寒的菌类，适于寒冬腊月栽培，故名冬菇。
搬运和堆放要轻拿轻放，点火前，要将灭菌锅封严，升温后，温度要相对稳定，在100℃下保持10小时。灭菌完毕，降温、排气不要过急，最好采用自然降压冷却，以防塑料袋向外膨胀，甚至[养生百科知识]。高压蒸汽灭菌，蒸汽压力在1。
几天之后，培养料上部出现白色粘状物或基质表面分泌出现琥珀色的水珠，这就是菇蕾出现的前兆。2、低温育菇由于菇蕾产生的先后大小不一，当菇蕾数量达到所需要求时，应使产菇的环境温度进一步降低，充分利用夜间降温，促使菇房温度下降，尽量使栽培袋的环境温度处于4—6℃，菇场要求采用遮光或弱光管理，防止菇体过早着色，菇体环境供氧要好，相对湿度要达到85%左右，低温能使菇顶[养生百科知识]，菇丛高度相对一致，菇体色淡。
1、选盆通常选用四壁多孔的塑料或陶瓷花盆，用碳根、泥炭藓、树皮块、木炭块等作盆栽材料。根据兰苗的大小，选择不同规格的花盆，但不宜用大盆栽小苗口上述栽好材料在使用前必需在清水中浸泡1天以上备用。
2、转潮与清料金针菇每栽培一次，可收菇三到四潮，产菇集中在前两潮。由于出菇期间大量消耗水分，培养基的含水量远远低于原来的60%。因此，水分成了影响转潮菇生产的重要因素，为了提高产量，要采取以下措施：①搔菌：鲜菇采收后要及时搔菌、覆膜；转潮期间进行搔菌有减少病虫危害的作用；②补湿：补湿应在搔菌3天以后，这时袋内菌丝已恢复，办法是连续两到三天内向袋内喷水。
白色金针菇生产适宜的品种主要有F21、白雪等。2。塑料薄膜筒的选择：采用高压蒸汽灭菌的，要用聚丙烯薄膜筒，采用常压蒸汽灭菌的要选用低压高密度聚乙烯薄膜筒，塑料薄膜应厚薄均匀，无折痕，无沙眼。
使用方法是1克漂白粉加1。8升水，静置1~2小时，取其上清液在室内全面喷雾，每平方米喷施1升。菇房内外，栽培架都要用5%的硫酸铜液全面喷射。4、栽培管理(1)温度和湿度的调节高温、高湿是杂菌繁殖生长的最好环境条件。
外界气温高时，菇房的相对湿度要降低，一般要求控制在85%~90%左右，如果湿度太高，各种霉菌发生迅速，势必影响金针菇的产量和质量。还要注意菇房通风换气，保持室内空气新鲜。(2)清除污染瓶、袋，在菇房里被杂菌污染了的瓶、袋必须及时清除出房外，烧毁或深埋，绝不能在菇房里挖瓶或掏袋。
一般移栽后一周，植株新根发生后开始喷施千分之一的硝酸钾或磷酸二氢钾，7-10天喷一次，连续喷3次。长出新芽后每隔10-15天喷3‰的三元复合肥等。生长地贫瘠应注意追肥，第一次在清明前后，以氮肥混合猪牛粪及河泥为主。
约10-15天后，待萌发出新根后两移至阴棚下养护。生长季节浇水要干湿相间保持适度干薄饼肥水。生长旺盛期树每天浇水一次，干旱季节和炎夏还需经常在花盆四周地面上喷水，以保持较高的空气湿度，并要注意通风良好。
金针菇是我国最早栽培的一种食用菌，栽培金针菇的方法多种多样，如专用塑料瓶、玻璃菌种瓶、广口罐头瓶，塑料筒袋、栽培床或栽培箱，以及其他广口瓶和各种瓦罐都可用来栽培金针菇。采用塑料袋筒栽培金针菇由于口径大，菇蕾能大量发生，加上通气性好，菇的色泽比较符合商品要求，管理简便，成本低，其产量比瓶栽高，目前在生产上广为应用，常采用的袋子有聚丙烯塑料袋和低压聚乙烯袋。
4、恒温长菇菇期间，菇房温度以8℃为宜，袋内相对湿度控制在90—95%之间，菇房控制在85—90%之间。菇房二氧化碳浓度不宜过高，否则，不利于菇体生长。容易形成菌柄纤细，无菌盖的针头菇，影响产量和质量，长菇期间只要掌握空间补湿即可，当菇发育达到商品标准时就可以采取。
冬季休眠期应少浇水。后期空气湿度过小要经常浇水保湿，可用喷雾器以喷雾的形式浇水。3、温度刚移栽的组培苗对水分很敏感，缺水则生长缓慢、干枯、成活率低。而喷雾过多则渍水烂根，温度高、湿度大时还易引发软腐病大规模发生。
5—6。5最适宜，出菇期间以PH5—6最佳，产菇量最高。四、栽培技术金针菇是一种低温型菇类，适合于秋末冬初和初春寒冷季节栽培，能充分利用栽培其他食用菌的生产设施，满足冬令市场鲜菇的供应。
参考：①金针菇菌丝具有在繁殖后短期内形成子实体的特性。因此，在培养过程中保持适宜的温度，加速菌丝生长极为重要。②在管理中如发现菌袋中杂菌污染严重的应立即清除，同时培养室内应经常保持清洁卫生，每隔7天喷一次石灰水或3%来苏儿或0。
同时要注意菇房四周的环境卫生，不要把出口处建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要远离酿造酒曲厂，否则容易感染杂菌。3、栽培房的消毒(1)甲醛高锰酸钾薰蒸一般每立方米的室内空间需用40%甲醛8毫升，高锰酸钾5克气化熏蒸，也可以每10平方米使用福尔马林原液210毫升，生石灰210克，浓硫酸21毫升。
当天配制的培养料应屯焖一到二小时，让料内吸足水分后，立即装袋。2、装袋装袋可用手工也可用装袋机操作。装袋机装料时，将一头扎好口的塑料筒,套在装袋机的套筒上。一手轻抓套筒的出口处，一手托在塑料袋末端，让料自然均匀落在塑料袋内。
装料20公分后，从套筒上取下。用机械装不满时再人工装满并压至适宜，用塑料绳扎好袋口。手工装袋：先用塑料绳将筒的一头扎好，然后将培养料装入筒内，边装边轻轻压实，用力要均匀，使袋壁光滑而无空隙。
子实体成熟时，菌褶上形成无数的担子，在担子中进行核配，双倍核经过减数分裂，每个担子先端着生四个担孢子。3、子实体形态发展类型第二次分技，也称第二侧枝。第二侧枝比主技生长缓慢，形成的菌盖小且菌纤细柔软，容易形成铁状的畸形菇，亦容易变成黄褐色。
对空气温度的调控，要根据温度的变化，一般低温时可相对提高湿度，高温时要适当降低湿度，以免产生杂菌。4、空气金针菇属好气性菌类，在菌丝生长阶段对氧气要求不严，而在子实体形成阶段都需要足够的氧气，CO2浓度在0。
4。营养价值和保健作用：金针菇营养极其丰富，含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的44。5%，尤以赖氨酸含量特别丰富，而且还有抗癌的活性物质，有明显的抗癌、抗衰老的作用，被誉为增智菇和保健食品，是一种经济价值很高的食用菌和药用菌。
5、光线光是促进子实体的发生和形成的必需条件。当光线强时，菌柄短且开伞快，色泽深，菌柄基部绒毛多。6、酸碱度金针菇喜弱酸性环境，在PH3—8。4的范围内菌丝均可生长，但以PH5。
越冬温度保持在8-10℃即可。4、施肥由于石斛类为气生根，因此要喷施适宜的叶面肥作为营养液，以供给植株充足的养分，利早发根长芽。叶面肥可以选择硝酸钾、磷酸二氢钾、腐植酸类等，以及进口三元复合肥和稀释的MS培养基等。
②氮素营养：主要利用有机氮。如蛋白胨、氨基酸、尿素等，生产中多用麸皮、米糠、玉米粉、黄豆粉作为辅助氮源。③维生素和微量元素：因为金针菇属于维生素B1、B2的天然缺陷型真菌，在制作培养基时一定要添加少许VitB1和VitB2。
移栽后一周内(幼苗尚未发新根)空气湿度宜保持在90%左右，一周后，植株开始发新根，空气湿度可保持在70%-80%。种植畦干湿交潜有利于发根长芽。忌强光直射，春秋两季早上可见阳光，冬季可置光照充足处，其他时间置于具有明亮散射光而又通风的地方。
一般采用17（周长）×33（长）×0。06cm（厚）或17（周长）×40（长）×0。06cm（厚）的透明聚丙稀塑料袋，袋口不宜过宽，(可选一头有口或两头有口的，一头有口的只能一头出菇，两头有口的两头皆可出菇)3。
否则，杂菌孢子会扩散到整个菇房，进而污染其他的瓶、袋。(3)每批金针菇收获后，心间必须进行清洁、熏函消毒。(4)栽培管理用水可以加入漂白粉、土霉素，可以防治病害杂菌的发生。5、及时杀灭害虫危害金针菇的害虫主要有菇绳、尖眼蕈蚊、螨类。
（一）、栽培前的准备1。菌种的选择：金针菇主要栽培品种为黄色(品系)金针菇，主推品种以金针菇12号、P951、F411为主，金杂19、金丝金针8号、9号等品种近年来栽培量较少。
金针菇子实体的形态发生具有特殊性，单核菌丝阶段很短促，担孢萌发成单核菌线后，立刻就结合形成双核菌丝、双核菌丝在适宜的条件下就会形成大量的事实体，根据子实体的形成状况可以分为。(一)细柄型(或多柄型)：菌柄数目多且细容易分枝，株丛细密(二)粗稀型(或少柄型)：菌柄较少且粗壮，不易分枝，株丛粗稀三、生长发育条件1、营养金针菇是一种木腐生菌，需要有分解较为充分的纤维素、木质素等。
在室内培养出优质金针菇，60年代初期，日本又利用先进的仪器设备及自动化装置，构成一套完整的生产体系，实现了金针菇工厂化栽培，金针菇分布于世界各国，日本已成为金针菇的主产国，现在我国和韩国也已广泛栽培。
04%—4。9%之间，金针菇菌盖直径随着CO2浓度的增加而减小，CO2浓度超过1%时，就会显著地抑制菌盖的发育，而促进菌柄的伸长。当CO2浓度超过5%时，则不能形成子实体。因此，在栽培管理中采取塑料套筒调节局部供氧量是控制菌盖长大，促进菌柄伸长的有效措施。
栽培金针菇的原料丰富，技术容易掌握，管理方便，生产设备简单，投资小，见效快，很适合农户家庭生产经营。因此，推广金针菇栽培技术，发展金针菇生产，对振兴农村经济，改善人民生活，扩大外贸出口，均具有积极意义。
77g、铁0。22mg、钙0。097g、磷1。48mg、钠0。22mg、镁0。31mg、钾3。7mg、维生素B102gm、维生素B20。21mg、维生素C2。27mg。金针菇中含有18种氨基酸，每100g干菇中含氨基酸总量达20。
接种前将接种箱或接种室熏蒸消毒，按每立方米用甲醛8—10ml，高锰酸钾4—5g，将高锰酸钾放入玻璃杯内，加入甲醛，产生气体，密闭熏蒸30min到1小时，消毒结束后好可接种，接种员先冼净手，再用酒精擦手，手进箱后，点燃酒精灯，开始接种无菌操作，接种时，原种和袋口不能远离酒精灯，但也不能过近烧熔袋子，接种量以布满袋子料面为好，这样发菌点多料面菌量一致，限尾出菇也一致。
为了减少杂菌污染，拌料时可在料内加入0。05%的多菌灵。拌料要做到：料足、水宜、PH自然、拌匀、湿透、不过日，控制含水量65—70%,PH值为6左右。拌料一般在晚上进行，拌好的料经一个晚上充分、均匀的吸水后，第二天早上再将料上下翻匀，装袋。
（六）、采收与转潮1。采收金针菇采收时，一手握住菌袋，一手轻轻握住菇丛拨下，再用小刀切除粘有培养基的黑褐色根部，为了保证采收质量，一般采收前3天，将相对湿度降至80—85%，使菇体表面干燥，采收的金针菇不能喷水或浸水，以免影响商品质量，也不利于保鲜加工。
4—1。6木屑营养料配方木屑73%麸皮或米糠25%蔗糖1%碳酸钙或石膏1%料水比为1：1。4—1。6常用的栽培料还有玉米蕊、稻草等（二）、培养料的配制与装袋1、培养料的配制根据各地的自然条件，选择适宜的培养料和辅料，按照配方的比例要求配制培养料。
3。栽培简史：唐末五代初，韩鄂撰写的《四时纂要》就记述了“种菌子”的段木栽培法，表明我国栽培金针菇，已有近千年的历史。1928年日本京都伏见的森本彦三郎发明了瓶栽法，利用木屑和米糠作原料。
2-1。5公斤/平方厘米的压力下，保持1。5—2小时左右即可。2、冷却接种所谓冷却，是指冷却至常温或者25℃左右。低温下接种，栽培袋可不必冷却到常温，只要基质内温度为25℃左右时即可接种。
配料营养料配方，是按照金针菇生长发育所需要的碳、氮、无机盐等营养元素，经科学的栽培比较试验确定的各种料的配比。金针菇是一种木腐菌，能利用木材中的单糖，纤维素等物质，一般来讲，凡富含纤维素、木质素的农副产品的下脚料都可以用来栽培金针菇，常用的原料有：棉籽壳、废棉团、木屑玉米芯、甘蔗渣、糖醛渣、稻草、麦秸、高梁壳、豆秸屑、啤酒糟等。
每年春天前发新整时，结合采收老茎将丛内的枯茎剪除，并除去病茎、弱茎以及病者根，栽种6-8年后视丛蔸生长情况翻蔸重新分枝繁殖。
5。市场展望。。。。。。。。二、生物学特性1、形态特征金针菇菌丝为白色绒毛状、有横隔及锁状联合。子实体丛生、朵形小菌盖直径1。
2。分类地位：金针菇[FtammulinaVetutipes(Fr)Sing]别名冬菇，构菌、朴菌、毛柄金钱菌，属伞菌目(Agaricales)，口磨科(Tricholomataceae)，小火焰菌属(Ftammulina)。
金针菇的生长发育所需营养可分为三大类，碳素营养、氮素营养、维生素和微量元素①碳素营养：主要来自有碳化合物，主要为纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、有机酸等，其中以淀粉的利用率最高，在木屑培养基中，枫、杨、柳的木屑最佳，棉籽壳亦是很好的原料。
（四）、菌丝培养与搔菌1、菌丝培养菌丝培养又称培菌、养菌发菌，发菌的最适温度为25℃，由于料温比室温高2—4℃，所以接种后的室温要控制在18—20℃即可，环境温度偏高时，袋子的排入密度要稀，要避光、通风、降温，防止菌温过度而灼烧菌丝，空气相对湿度以60%左右为宜无加温条件，培养室要减为通风，稳定室温，保持弱光和黑暗环境，袋的排放密度要高，以提高菌温加快发菌，避免菌丝来培养好就过早出菇，接种后2—3天，菌丝开始萌发，接种7—8天后，菌丝吃料蔓延一般40—50天，菌丝就能长满袋，每隔10天左右，将栽培袋上下对换位置，使发菌一致，发菌期间，要及时捡出染菌袋，根据污染程度不同另行放置或销毁。
1%多菌录溶夜，进行全方位的消毒。2、去皮搔菌搔菌能刺激菌丝较早出菇，并能提高菇的发生密度、整齐度，健壮程度，提高产量，头潮菇的搔菌一般掌握在菌丝长满袋或基本长满袋时进行，用消过毒的刀片或刀子将袋的一头割开再用刀子把接种块上表层老化衰退以及干湿死亡的菌丝除去扒掉，露出基蕾极为丰富的洁白菌丝，接触新鲜空气，能早现菇，多现菇，一般瓶栽菌搔菌要轻，袋栽的搔菌稍重，晚生型品种必须搔菌，早生型品种头潮菇不搔菌，但是无论什么品种，每潮菇采收后都必须搔菌，搔菌的厚薄深浅一般扒至新菌丝层即可，一般来说，晚生型品种搔菌可厚些，早生型品种搔菌稍薄些，低温季节搔菌可深些，高温季节搔菌稍浅些，此外，感染轻度病虫害的袋搔菌也宜厚不宜薄，对于菌丝长满袋后经10—20天管理，仍不见菇蕾发生的也应当搔菌。
5—7cm，幼时球形至扁半球形，后期逐渐平展，菌盖呈黄褐色及淡黄色或白色。表面有胶质的薄皮，潮湿时具有粘性，干燥时具有光泽，菌肉近白色、中央厚边缘薄。2、生活史。金针菇的生活史，即有有性大循环，又有无性小循环，比其他菇类的生活史复杂，本文着重讲解有性大循环这个主体，无性小循环参看附图。
第二次在立冬前后用花生鼓、菜籽饼、过磷酸钙等加入河泥调匀糊在根部，此外尚可根外追肥。5、修枝石斛生长地的都闭度在60%左右，因此要经常对附生树进行整枝修剪，以免过于荫蔽或郁闭度不够。
二要轻装轻压，用力均匀，即防止塑料袋破损，又使培养料紧贴薄膜，若存有空隙，袋壁的四周会出菇，降低产量。主要扎牢袋口，以防灭菌时薄膜因气体膨胀而使袋口散开。四要装适当，装料过多不能发挥最佳经济效益。
（五）、后期育菇1。降温催菇菌丝培养成熟或是去皮搔菌后的栽培袋要及时转入产菇阶段的前期管理，降低温度，增加供氧，提高温度，有光培养，诱导和促进原基尽快发生，对温度的要求，品种之间有差异，一般为8—15℃，每天喷水2—3次，以保持湿润，使空气相对湿度提高到80—85%。
栽培金针菇最理想的原料是：棉籽壳。常用的培养料配方有：棉籽壳营养料配方配方（一）棉籽壳89%，麸皮10%石膏或碳酸钙1%料水比为1：1。4—1。5配方（二）棉籽壳96%，玉米粉3%、蔗糖1%料水比1：1。
3、适时套袋套袋的适宜时间是在幼菇菌株高2公分时进行，套袋为长35公分，宽18公分两丝厚的塑料袋，套袋的方法是倒套扎口，套装之后基本上不需要管理，套袋后由于菇体自身的呼吸作用，产生的热量和排出的二氧化碳使栽培袋内缺少氧气，二氧化碳浓度高，菌盖的生长受到抑制，菌柄就会快速生长，伸长、套袋长出的金针菇，菇柄洁白、粗壮，菌盖小，菌柄长，是理想的商品菇，套装产出的金针菇产量高，品质好。
9g，其中人体必需的8种氨基酸占总量的44。5%，尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别丰富分别为1。024g和1。231g有益于儿童的智力发育和健康成长。金针菇还具有抗癌的作用，金针菇中含有朴菇素(Ftammulin)和Proftamin。
配料应在水泥地上，塑料薄膜上或是大锅内进行拌料，不能放在泥土地上，否则使泥沙等杂物混入料中。机械拌料时，将主料、辅料和水一次投入拌料机内，开机搅拌3—5分钟即可卸料。人工拌料时，先把主料在地面推成小堆，再把麸皮、米糠、石膏等辅料由堆尖分次撒下，反复拌合，然后再将事先溶化好的糖、磷酸二氢钾、硫酸镁和足量的清水分次洒入料内，用锨反复搅拌，将料混合均匀。
因为二氧化硫气体比空气重，一旦发散成气体，就会下沉，所以燃烧硫磺的容器量好放在栽培室的上方。这种气体会腐蚀金属和衣服，消毒时必须注意。(3)漂白粉消毒高效的漂白粉即是氯化石灰、氯化镁，含有效氯量40—80%左右。
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